淡路島のお米で作った米粉！

Name: 淡路島のお米で作った米粉！
Price: 1550 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

税込・送料込1,550円

この商品の生産者

わいわいベジタブル

兵庫県南あわじ市

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内容: 1kg（500g✖️2）
重量: --
アレルギー: 含まない
用途: ギフト用
産地・所在地: 近畿>兵庫県
カテゴリー: 米・穀物>その他穀物加工品

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賞味期限/保存方法

製造から１年半

食品表示法上の表記

名称	米粉
原産地	兵庫県南あわじ市
品種/産年/使用割合	令和6年度産コシヒカリ100%
精米時期	2024年10月
販売者	山口将輝

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この商品のごちそうさまレポート (4件)

この商品の生産者について

淡路島のお米で作った米粉！ 1kg（500g✖️2）米・穀物/その他穀物加工品通販

兵庫県南あわじ市

わいわいベジタブル

減農薬とミネラル分豊富な海藻肥料にこだわる野菜農家です。

淡路島南部の温暖な気候の元である南あわじ市でひいひい爺ちゃんから続く農業を営んでいます。島外で暮らした際、自分のところで作った野菜やお米がスーパーで買ったものとは明らかに違うと衝撃を受けた事を今でも覚えており、この味を途絶えさせてはいけないと思い就農しました。春はキャベツ、夏は完熟玉ねぎ、秋はお米とブロッコリー、冬にはレタスと新玉ねぎ等、四季を通してこだわりの野菜を作っています。 1人でも多くの方に感動を届けることが出来れば幸いです。

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水と土

作物が育つ上で「水」と「土」は必要不可欠なものです。私たちは特に「水」と「土」にこだわり、水は水道水を使用するのではなく、長い年月をかけ自然濾過された、ミネラル分が豊富な天然水を地下から汲み上げ使用しています。
土には淡路島椚座牛の完熟牛糞とワカメやコンブ、アラメといった海藻を配合した有機JAS認定の肥料をはじめ、牡蠣殻を粉砕したカルシウム分豊富な自然物を使用する事により、地力の向上に努めています。
甘みと旨味

水と土にこだわる事により糖度や食味値といった目に見える数値というカタチでも大幅に向上する事に成功しました。画像は2023年に穫れた玉葱の糖度の値です。(玉葱の糖度は一般的に約5度であるのに対し、淡路島産の玉葱の糖度は9〜10度と言われています。)
安心と安全

食物を作る上で最も重要であることは安全であることです。
私たちが育てる野菜は農薬を使用基準の50%以下に抑えており、どうしても使用せざるを得ない場合にのみ使用しています。また、昨今問題視されているネオニコチノイド系農薬はどんな場面でも一切使用しません。
畑で育てるお野菜達は、小規模で目が届きやすいということもあり、基本的には農薬は使用しません。
化学肥料に至っては自然肥料を多く使うことで使用基準の30%程度に抑えています。
また、お米に関しましては野菜跡の圃場で肥料の残効性が高いこともあり、微量の農薬のみで化学肥料等は使用しておりません。
安全な物を提供する事により、それが安心に変わると信じ作物を育てています。