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60[間引き菜です]若い野沢菜|浅漬けでサラダ感覚!和え物、汁物など多彩に!

内容量:60サイズ箱いっぱい!(1.7kgほど)

1,080 (税込・送料別)

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大きく成長させるために混みあっているところから間引いた若い野沢菜です。浅漬けにするとサラダ感覚でパクパクいけちゃう!お子さまにもおすすめ!若い野沢菜はあっさり風味で色々な料理に活用しやすくおすすめです

間引き菜…大きく成長させるために、混みあっているところから摘み取った成長途中の若いものになります。まだ若いけれど、大きく成長したものよりもあっさりとした風味で柔らかいです。他の葉物野菜同様、いろいろな料理に活用しやすく、丈も小さめで扱いやすいので、地元直売所では人気があります。市販の浅漬けの素(少なめにすると、薄味で食べやすいです)に胡麻油を少々。馴染ませたらすぐに食卓へ。サラダ感覚で、いくらでも食べられます!メインの添えにも大活躍。もちろん、いつもの野沢菜漬けにしても大丈夫。直伝のレシピもお付けします。その他、和え物や卵とじ、汁物などいろいろな料理に活用いただけます。冬の野沢菜を迎える前の、今だからこそ味わうことのできる若い味。期間限定の味を、ぜひお試しください。消毒をしておりませんので、虫食い穴が見られますが、ご容赦いただけますと幸いです。間引きする際に、お隣同士の茎や葉が擦れてちぎれなどあります。ご容赦ください。若い野沢菜はとても柔らかく折れやすいです。折れていても見逃してくださいませ。ダンボールに大きなビニール袋を使用し、一括梱包いたします。

賞味期限/保存方法

可能なら冷蔵庫で保存し、鮮度の良いうちにお楽しみください。漬物にしておくと日持ちしますが、浅漬けの場合は2~3日で食べ切るようにしてください。。

おすすめの召し上がり方

浅漬けにしてサラダ感覚!野菜不足も解消できます。
メインの添えにもおすすめです。

汁物にしても美味しく、寒い日などはお鍋に使っても良いですね。

その他、湯がいて和え物に、卵とじに、いろいろご活用いただけます。

通常通り野沢菜漬けにもできますので、直伝のレシピも同梱させていただきます。
冬本番の前に、お試し感覚でぜひどうぞ。

名称

野沢菜

原産地

長野県

\出品者さんについて詳しく!/

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信州塩尻 つむぐ農園
長野県 塩尻市
長野県の自然豊かな山間地で、土地柄や気候に合わせた季節の野菜やハーブを育てています。 夫と二人三脚で農業を営みながら、3人の子育てを楽しんでいます。 埼玉県出身の私は、農業とは無縁の環境で育ちました。 20代の頃に縁あって長野県での一人暮らしを経験、広大な自然の中での生活に心地よさを感じていた頃、兼業農家の家庭で育った夫と出会い、結婚を機に農業に携わるようになりました。 2018年よりオンラインを利用した産直ECでの販売をスタート。 私も夫もサービス業経験者でしたので、産直ECで販売することは、それまで対面販売で培った経験を生かす機会となりました。 さらにお客様とのコミュニケーションを通じて農業に楽しみを見出すようになり、以後産直ECで販売する面白さにハマっております。 夫の親元で一生懸命工夫を凝らしながら農業という仕事に取り組んでまいりましたが、事業継承問題の難しさなどから、2021年より夫と2人独立し、新たな土地で自分たちの目指す農業をスタートさせるに至りました。 より多くのみなさんと関わることで、農業や野菜の魅力をお伝えできたら嬉しく思います。 よろしくお願いいたします!

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