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"和菓子のもと” 「古代米もち米粉」-脱酸素パック (200g4袋入り) #レシピ付き#

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良質な米が育つ条件を満たした”荒川棚田”にある水田で作られた特別な古代米をオゾン殺菌した製粉所内で製粉、包装したものです。 抗酸化物質のポリフェノールが含まれています。

当農場製品の「黒米ブレンド61」をそのまま粉砕し、もち米粉にしました。

賞味期限/保存方法

賞味期限:製造後6か月(未開封時)/保存方法:直射日光のない冷暗所で保存(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください)

おすすめの召し上がり方

市販の白玉粉に白玉粉の30%程度の「古代米もち米粉」、50%の砂糖、合わせた量と同量の水を加えよく混ぜ、電子レンジで加熱、少し固まりかけたら一回取り出し混ぜて、再度電子レンジで様子を見ながら全体がかえり、少し冷めたら片栗粉をまぶしながら丸めると和菓子の出来上がり。
そのほかにわらび餅、パン作り時に少し混ぜてもちもち古代米パン、もちもち食感付け、とろみ付け、色付け(わずかな量でピンク色に)、コク出し、米ジュースとして、使い方はいろいろ。
「古代米もち米粉」の希釈濃度は5%から50%くらいまでお好みで調整してご使用ください。

名称

米粉

原材料・その産地

古代米玄米(黒米、赤米):千葉県産

上記以外の原材料

なし

賞味期限

製造後6か月(未開封時)

保存方法

直射日光のない冷暗所で保存(開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください)

製造者

鈴木讓治/千葉県南房総市荒川515-1

\出品者さんについて詳しく!/

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あらかわファーム
千葉県 南房総市
「美味しい!体調が良くなる 食べ物を目指して」をコンセプトに様々な農作物を栽培し、皆様にお届けしています。 その中でも遠方まで発送可能な商品のみ、このサイトで掲載させていただいております。

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