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賞味期限:製造後6か月(未開封時)/保存方法:直射日光のない冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください）
市販の白玉粉に白玉粉の30％程度の「古代米もち米粉」、50％の砂糖、合わせた量と同量の水を加えよく混ぜ、電子レンジで加熱、少し固まりかけたら一回取り出し混ぜて、再度電子レンジで様子を見ながら全体がかえり、少し冷めたら片栗粉をまぶしながら丸めると和菓子の出来上がり。
そのほかにわらび餅、パン作り時に少し混ぜてもちもち古代米パン、もちもち食感付け、とろみ付け、色付け（わずかな量でピンク色に）、コク出し、米ジュースとして、使い方はいろいろ。
「古代米もち米粉」の希釈濃度は5％から50％くらいまでお好みで調整してご使用ください。
米粉
古代米玄米（黒米、赤米）：千葉県産
なし
製造後6か月（未開封時)
直射日光のない冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください）
鈴木讓治/千葉県南房総市荒川515-1
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