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製造日から1週間/10度以下で冷蔵保存
縦に裂いてお召し上がりいただくと水なす本来の味がお楽しみいただけると思います。
１日目 あっさり浅漬けサラダ感覚
２日目〜3日目 食べ頃
４日目〜５日目 深め
（濃いと感じられたら水につけて塩だししたり、ぎゅっと絞り胡麻をかけて食べるのが私のおススメです。）
６日目以降 古漬け
個人的には1日目のサラダ感覚の絶妙なみずみずしさが好きですが、それぞれのつかり具合の変化をお楽しみ頂けたら嬉しいです。使った糠はきゅうりやにんじんなどの好きなお野菜を漬けて再利用いただけます。
| 名称 | 水なすのお漬け物 |
|---|---|
| 原材料・その産地 | |
| 上記以外の原材料 | 水なす（泉州産）、米ぬか、塩、昆布、とうがらし、ミョウバン、硫酸第一鉄 |
| 賞味期限 | 製造日から1週間 |
| 保存方法 | 10℃以下で冷蔵保存 |
| 製造者 | 麻生川真樹代/大阪府岸和田市河合町1927 |
新鮮で美味しい水なすを全国へ🍆
おばあちゃんから受け継いだお漬物、両親から受け継ぎ中の水なすの栽培(悪戦苦闘😅)。
そして油絵は母が農業を頑張って来れた糧であり両親二人の楽しみでもあります。２人いつまでも元気でいてもらい技術を習得せねばと毎日奮闘中です🍆😅
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