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税込・送料別1,780

この商品の生産者

浅野秀美

浅野農園

徳島県 上勝町

送料
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※この商品は徳島県から配送されます

発送
注文から13日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
れんこん葉 大5枚(25cm〜35cm)
アレルギー
含まない
用途
家庭用
産地・所在地
四国>徳島県
カテゴリー
花・植物>花・植物

日常のひと時をちょっとだけこころ豊かに

徳島県上勝町の清らかな谷水で育った蓮。野菜のレンコン(蓮の地下茎)収穫用ではなく、葉と花を料理のつまもやあしらい用に栽培しております。田んぼの栄養を葉と花が十分に吸収したところで手作業にて収穫します。栽培中は殺菌に食用酢を使い、農薬は一切使用せずに栽培しております。安心して食卓に並べていただけます。 仏教のシンボル花として有名な蓮の葉。 お盆のお供えの敷物としてよく使用されていますが、精進料理はもちろん韓国料理ではお米を包み蒸したり、お茶にしたりと用途が豊富なれんこんの葉。特に夏は「涼」を彩る料理のあしらい・飾り(お皿のかわり)として、高級料亭等でも人気です。水を少し垂らすと水滴が弾いて清涼感を演出します。●浅野農園のれんこん葉は、肉や魚、果物などとは違い華やかなものではありませんが、誰もが馴染みのある、ホッとできる時間をご提供できたらと考えております。れんこん葉をとられた客様が、日常のひと時、ちょっとだけこころ豊かになって頂ければ、と願うような気持で努めています。【内容量】れんこん葉 大5枚(25cm〜35cm)

賞味期限/保存方法

到着後冷蔵にて保管

おすすめの召し上がり方

※一点一点目視にて確認しておりますが、まれに茎や虫などが混入する場合がございます。
※時期によっては色の濃淡・サイズ差が生じる場合がございます。
※注文を受けてから新鮮なれんこん葉を採取してきますので、送付までにお時間をいただくこともあります。
※発送はクール便にて発送となります

食品表示法上の表記

この商品の生産者について

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徳島県 上勝町
浅野農園

祖父母の代から続く里山の恵みをお届け

「シシトトラ」(浅野農園) 2021年、徳島県勝浦郡上勝町の山間地に「シシトトラ(浅野農園)」という小さなサスティナブル農園が誕生した。人里離れたクネクネとした山道を登った場所にあり、公共交通機関が通っていないので、車でしか来ることができない。杉の木に守られるように周囲を杉林が囲み、「ぽつんと一軒家」ならぬ「ぽつんと農園」状態である。この農地は3年前(2018年)まではじいちゃんの「猪平」とばあちゃんの「トラノ」が高級料亭のつまものなどを生産する「彩」や「香酸柑橘」を栽培していた。小さいころは農業の手伝いをすることが楽しくて、よく遊びに来ていた。大好きなじいちゃんとばあちゃんから譲り受けた農園なので「シシトトラ」と名付けることにした。こんな山の上まできれいにしてくれてありがとうございますの感謝の気持ちを込めたつもりである。
  • 浅野農園 上勝町

    幻の柑橘 柚香(ゆこう)

    なかでも「ゆこう(柚香)」は生産量が少なく、スーパーや八百屋では出回らないため「幻の果実」とも言われている。地元では、香り「ゆず」、酸味「すだち」、味「ゆこう」と言われ、そのまろやかさ、糖度の高さからすし酢やぽん酢として親しまれている。おばあちゃんが作るお寿司には必ず入っていた。
    そんな「ゆこう(柚香)」はマーマレード、タルト、マカロンなどのお菓子に利用さるようになっている。徳島大学の研究では健康になる成分も含まれているらしい。

    そんなゆこう(柚香)をみなさまにお届けすることを「シシトトラ」の第1章としたい。
    その名も「シシトトラシトラスプロジェクト」。なんとも口を噛みそうな名前である。ちなみにゆこう(柚香)は口腔環境を整える成分が含まれているらしいので早速口を噛んでしまった方はご賞味ください。

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