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【しらす食べ比べ】釜揚げと天日干し計500g

内容量:釜揚げ1P(250g)天日干し1P(250g)

2,700 (税込・送料別)

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釜揚げしらすと天日干ししらすってどう違うの?

私たちの住む地域も禁漁から解禁となりしらす漁が始まりました。【釜揚げしらすと天日干ししらすの違い】しらす干しの乾燥度合いによって呼び名が違います。釜茹でして、ほんの少しだけ天日干しをして、水分を多く含む状態で仕上げたものを釜揚げしらす太陽の下、より乾燥させた物を天日干ししらす釜揚げしらすはふっくらしっとりしていて、塩味も柔らかくどの世代の方にも愛されております。天日干ししらすは、お日様の力で水分が減っていくにつれて旨味が凝縮してしらすにこしもでて尚且つ手釜製法により十分なふっくら仕上りになっております。そして殺菌作用が働き日持ちもします。このまま天日干しを続けると、一般的に想像する「ちりめん」とゆうものになりますが、そうなる前の一番バランスよい旨味が引きでたタイミングで仕上げます。是非このご機会に食べ比べてみて下さい♪

賞味期限/保存方法

要冷凍保存(−18度以下)解凍後釜揚げ2日天日干し5日

おすすめの召し上がり方

個人的には、釜揚げはそのままパクパク食べるのに、天日干しはごはんや冷奴、大根おろしとあわせて丁度いいです♪

名称

しらす干し

原産地

千葉県産

消費期限

釜揚げしらす発送後冷凍保存にて30日、天日干し50日

保存方法

要冷凍保存(−18度以下)解凍後釜揚げ2日天日干し5日

加工業者

伊藤 友門

アレルギー
えび, かに

\出品者さんについて詳しく!/

【しらす食べ比べ】釜揚げと天日干し計500g 釜揚げ1P(250g)天日干し1P(250g) 魚介類/しらす・ちりめん通販
千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて 網元五代目、水産加工三代目となります。 漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております 地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。 現在ではしらす干し・白魚を主軸に 各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり 等を取り扱っております。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
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