JAS米・くまさん塩米のイセヒカリ

抗酸化塩栽培の旨くて酸化しにくい米

熊本県北部地域はヒノヒカリ，森のくまさんの品種が何度も特Ａを受賞し、私たちの地域はその県北に当たり、花崗岩でできた山々からミネラルたっぷりの伏流水が流れ豊かな土壌となっています。その土地で無肥料・無農薬そして抗酸化塩を使用した農法で、お米を栽培しています。イセヒカリは伊勢神宮でコシヒカリの突然変異で生まれたお米で硬質米です。おにぎりやお寿司にするとさらに美味しくなります。またタンパク質含有量が少ないので酒米にも適しているそうです。