ほっくほく‼️淡路島で育った4種の新じゃが【インカのめざめは半量】

Name: ほっくほく‼️淡路島で育った4種の新じゃが【インカのめざめは半量】
Price: 780 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別780円

この商品の生産者

わいわいベジタブル

兵庫県南あわじ市

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内容: 3.5kg
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2023年01月31日まで
用途: ギフト用
産地・所在地: 近畿>兵庫県
カテゴリー: 野菜>じゃがいも

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ほっくほく‼️

賞味期限/保存方法

到着後は新聞紙に包み、冷暗所で保存して下さい。状態にもよりますが、1ヶ月から2ヶ月は保ちます。芽が出てきたら取り除く事で召し上がれますが、全体的に緑がかってきたら食べずに廃棄して下さい。

おすすめの召し上がり方

キタアカリ→煮崩れしやすいのでジャガバターやコロッケがオススメ。
インカのめざめ→ジャーマンポテトやポテトグラタン。後からジワッと甘味が追いかけて来ます。
メークイン→カレーやシチュー肉じゃが等の煮込み料理。
ノーザンルビー→ポテトチップやポテトサラダ等、その色を生かしたお料理がオススメです。
【ご注意点】
・ジャガイモは収穫前に大雨が続く等の天候によって中が空洞になったり、黒い斑点が出来ることがあります。
見た目では判断できず、切ってみないと分からない為、出荷前の検品で見つけることは出来ません。
空洞や斑点は人体に悪影響はなく、取り除いていただければ問題なくお召し上がりいただけます。

・収穫後、冷暗所にて保管しており、梱包時に一つ一つ、人の目で検品していますが万が一『緑がかったジャガイモ』がありましたら、召し上がらずに廃棄して下さい。
これはジャガイモのソラニンやチャコニンという成分が日光や蛍光灯の光によって光合成が始まり、生成されてしまっている為です。
到着後、保存期間が長くなると芽の周りから緑色が増えて来る可能性もありますので、その場合は廃棄して下さい。

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食品表示法上の表記

名称	じゃがいも
原産地	兵庫県南あわじ市

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この商品の生産者について

ほっくほく‼️淡路島で育った4種の新じゃが【インカのめざめは半量】 3.5kg 野菜/じゃがいも通販

兵庫県南あわじ市

わいわいベジタブル

減農薬とミネラル分豊富な海藻肥料にこだわる野菜農家です。

淡路島南部の温暖な気候の元である南あわじ市でひいひい爺ちゃんから続く農業を営んでいます。島外で暮らした際、自分のところで作った野菜やお米がスーパーで買ったものとは明らかに違うと衝撃を受けた事を今でも覚えており、この味を途絶えさせてはいけないと思い就農しました。春はキャベツ、夏は完熟玉ねぎ、秋はお米とブロッコリー、冬にはレタスと新玉ねぎ等、四季を通してこだわりの野菜を作っています。 1人でも多くの方に感動を届けることが出来れば幸いです。

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水と土

作物が育つ上で「水」と「土」は必要不可欠なものです。私たちは特に「水」と「土」にこだわり、水は水道水を使用するのではなく、長い年月をかけ自然濾過された、ミネラル分が豊富な天然水を地下から汲み上げ使用しています。
土には淡路島椚座牛の完熟牛糞とワカメやコンブ、アラメといった海藻を配合した有機JAS認定の肥料をはじめ、牡蠣殻を粉砕したカルシウム分豊富な自然物を使用する事により、地力の向上に努めています。
甘みと旨味

水と土にこだわる事により糖度や食味値といった目に見える数値というカタチでも大幅に向上する事に成功しました。画像は2023年に穫れた玉葱の糖度の値です。(玉葱の糖度は一般的に約5度であるのに対し、淡路島産の玉葱の糖度は9〜10度と言われています。)
安心と安全

食物を作る上で最も重要であることは安全であることです。
私たちが育てる野菜は農薬を使用基準の50%以下に抑えており、どうしても使用せざるを得ない場合にのみ使用しています。また、昨今問題視されているネオニコチノイド系農薬はどんな場面でも一切使用しません。
畑で育てるお野菜達は、小規模で目が届きやすいということもあり、基本的には農薬は使用しません。
化学肥料に至っては自然肥料を多く使うことで使用基準の30%程度に抑えています。
また、お米に関しましては野菜跡の圃場で肥料の残効性が高いこともあり、微量の農薬のみで化学肥料等は使用しておりません。
安全な物を提供する事により、それが安心に変わると信じ作物を育てています。