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新聞紙で包んで冷蔵庫へ。
春の白菜は特に柔らかくみずみずしいので、生サラダで召し上がって頂きたいです。
白菜を生で？とよく聞かれますが、キャベツやレタスとまた違った食感と味で、千切り白菜に鰹節と麺つゆ＋卵黄で和風サラダなどオススメです。
(簡単に、千切り白菜にマヨネーズ＋ポン酢も)
もちろん浅漬けもサッパリと、暑くなってくる今のシーズンには体がリフレッシュされますね。
白菜
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