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【ヒルナンデス出演】一般市場に流通しない『幻のエンペラー白菜』400年の伝統土壌で培われたブランド白菜

Name: 【ヒルナンデス出演】一般市場に流通しない『幻のエンペラー白菜』400年の伝統土壌で培われたブランド白菜
Price: 3780 JPY
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内容量：エンペラー白菜約4㎏

神奈川県横浜市

【創業400年】寛永鶴見園

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【ヒルナンデス出演】話題沸騰中の創業400年寛永鶴見園ブランド野菜

#【ヒルナンデス出演で話題沸騰】一般市場に一切流通しない！400年の伝統土壌に培われた幻のミルフィーユ白菜※この度、寛永鶴見園がヒルナンデスに出演し大反響を頂いております！現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いておりますのでページが公開されているうちにご予約を済ませておくことをおススメします。上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。「葉はカルビ🥩の様にとろけ、芯はハラミ🍖の様に柔らかい…そんな白菜を食べたことはありますか？」こういった質問をすると99％の方がNOという答えを出されると思います。寛永鶴見園が創業400年もの間1年、また1年と重ね受け継いできた伝統の様に、葉一枚一枚が大きくなって、隙間無く立派に成長していくようにとの想いで🥬エンペラー白菜🥬と名付けられました。重量は軽く【４キロ超え】してくる、一般的な白菜の重さが２キロあるか無いかと言うのに対し言うまでもなく圧倒的大きさを誇る寛永鶴見園オリジナル白菜。ここまで大きくなる白菜は農家でさえ滅多にお目にかかれない程であり、まず一般市場では出回る事はありません。たくまし過ぎるその大きさはもちろん、芯まで柔らかくジューシーな食感は格別。市場では絶対に入手困難でまさに幻と言っても過言ではない程の【エンペラー白菜🥬】が遂に解禁されます。この圧倒的大きさは『縁起物』としても喜ばれることも、インスタ映えも間違いなし！📷それではなぜここまで寛永鶴見園ブランドが全国的に人気なのか、こだわりにこだわり抜いた3つの秘密を公開してきます。#🥬寛永鶴見ブランドヒミツ①🥬【最高重量3キロ超え】400年伝統土壌×匠の技に培われた幻のミルフィーユ白菜創業400年もの間、先祖代々と受け継がれた伝統土壌は育てられる作物からすればまさに『栄養の宝庫』であり白菜にとっては最適の土壌となっています。白菜は栽培初期に肥料を多く与えると黒い斑点が出る「ゴマ症」という生理障害を出してしまいます。これは白菜の成長に必要不可欠な『ある栄養成分』の過剰摂取により発生してしまうものなんです。。。本来このゴマ症は1株の重さが重いほど多く発生します。ずっしりと重い、充実した白菜ほどゴマ症が出やすいわけです。白菜は肥料を『与えすぎても大きくならず、少なすぎても大きく綺麗に育たない』という栽培が難しい野菜のひとつですが、寸分の狂い無く緻密な土壌設計がなされた【400年伝統土壌】で育ることで最低限の肥料のみで賄えており、化成肥料を使う量も必然的に少なくなるのでより雑味やエグ味がない、そして綺麗な白菜が出来上がります。また、一般的に美味しく新鮮とされる白菜は【葉先の縮れ感】【重さ】【葉の密度】の３つと言われています。当園の白菜は写真で見て分かる通り葉先の縮れ感がシッカリとありコレは『鮮度の良さ』と『葉肉の密度の濃さ』を表します。重たいというのは葉と葉の間に隙間が無い程にギッシリ詰まり何層にも何層にも折り重なったまさに【ミルフィーユ】状態ということ。事実、当園のミルフィーユ白菜は【"最低"重量3キロ超え】と白菜の常識を打ち破る圧倒的サイズ感。日本最古レベルで農業を営んできた伝統的な老舗農家の成し得る業であり、400年の伝統に裏打ちされたノウハウ、土壌は他では真似できないだからこそ寛永鶴見ブランドの価値が高まっていっている所以となっているのです。#🥬寛永鶴見ブランドヒミツ②🥬【最高糖度20度超え】を実現させる400年の伝統から紡ぎ出された門外不出の秘伝農法白菜は寒い時期になると、生育がある程度止まってしまいますが、当園では400年の伝統から紡ぎ出された門外不出の【秘伝農法】により、寒くなってからも成長を促すことを可能にしています。コレにより気温がグッと低くなる季節でも、土の温度を保つことで、人が足湯に浸かっているような状況を作り出すのです。足湯に使っている時、上半身は縮こまっていますよね？それと同じ様に、土中内の根は常に温かく、葉の部分は冷気に当てることによって葉の一枚一枚を肉厚にしていき、糖を蓄積させていきます。#🥬寛永鶴見ブランドヒミツ③🥬【秘伝肥料】による糖化増幅ミルフィーユ白菜糖由来の【秘伝液体肥料】を葉に与えることで耐寒性を更に高めております。多くは語れませんが、黒蜜を主体とした【秘伝液体肥料】により、ハクサイの耐病性が高まるだけでなく、害虫を窒息させ、必然的に農薬九割減まで実現しました。日本でも比類なき寛永鶴見園が誇る400年土壌で土壌と、伝統農法により圧倒的な大きさと圧倒的な糖度という両取りする事が出来るのです。

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【ヒルナンデス出演】一般市場に流通しない『幻のエンペラー白菜』400年の伝統土壌で培われたブランド白菜エンペラー白菜約4㎏野菜/白菜通販

【創業400年】寛永鶴見園

神奈川県横浜市

鎌倉幕府とゆかりのある伝統の『寛永鶴見ブランド作物』を育てている寛永鶴見園（かんえいつるみえん）19代目の大立泰裕（おおだてやすひろ）です。当園は1620年頃（寛永時代）から農業を営んでおり、日本最古レベルの伝統老舗農家として19代目まで【門外不出の秘伝農法】と【広大な伝統土壌】を守ってきました。鶴見は縁起の良い土地としても有名であり、初代鎌倉幕府将軍の源頼朝がこの地で鶴を放ったという伝説から『鶴見』という名が付けられ、鶴見七福神がまつられているパワースポットとしても有名です。そんな縁起深い鶴見で寛永時代から400年もの歳月をかけて築き上げてきた【秘伝農法】と【伝統土壌】で育て上げてきた作物は日本屈指のブランド力を持ちます。事実、強豪ひしめき合う横浜の一流シェフがこぞって『寛永鶴見ブランド』を採用しており、特筆すべきは食通が足しげく通う東京代官山や京都にも展開するキリンビール併設のキリン横浜ビアホールで取り扱われている事。総料理長をはじめとするスタッフが寛永鶴見園に足を運び、畑を耕し収穫まで体験する惚れ込みよう。更に一流レストランだけでなく『寛永鶴見ブランド』は農業専門家からも評価が高く神奈川県園芸協会会長賞受賞や農業委員会会長賞など多数の受賞実績を誇っています。 400年の歴史が生み出した『寛永鶴見ブランド』は野菜だけでなく果物など多岐に渡り約30品目ものラインナップを取り揃えております。今では知る人ぞ知る食の通が全国津々浦々から創業400年『寛永鶴見ブランド』を求めてやみません。しかし、、、今では全国的に日本の食を守る農家さんが減ってしまい、伝統ある鶴見の農家さんも今では3人ほどになってしまい、後世に引き継いでいくべき伝統ある農家さんが次々と閉園してしまっています。このままでは鶴見が誇るべき伝統農法が淘汰されてしまうだけでなく、日本の農家全体においても2030年には今の農家が半分になるという試算データもあり日本の自給率が危ぶまれています。本当に虫を食さなければいけない時代が実現してしまうかもしれません。。私は日本の農業レベルは世界でも頭一つ二つ抜けており、日本が誇るべき宝、文化そのものだと思っています。だからこそ、日本最古レベルの寛永鶴見園19代目である私が、400年という伝統を守り続けて来て下さったご先祖様のためにも、日本の農業の未来の為にも命を懸けて守り抜いていかなければならないと思っております。今こそ、400年もの歳月を経て創り上げてきた『寛永鶴見ブランド』を全国1人でも多くの方に知って頂くため、19代目の最高傑作を満を持してお届けさせて頂きます。 ※寛永鶴見ブランドは非常に繊細で数量が確保しにくい希少価値が高いブランド作物ですので、上限に達し次第予告なく終了させて頂きますので予めご了承ください。

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