内容量:300g
2,999 円 (税込・送料込)
日本郵政(ゆうパック)
送料込み商品価格に送料が含まれています
[出荷方法] 常温
[出荷可能日] 月, 火, 水, 木, 金
[納期指定] 不可
開封後1年間 湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。
利尻昆布は煮出し法でも水出し法でも出汁を取れます。
このレシピでは水1リットルに対して利尻昆布15gの分量を目安としています。
利尻昆布の産地や等級によっても取れる出汁の濃厚さが変わってきます。また、料理によっても求められる濃さが異なりますので、お好みで昆布の量を調整してください。
材料:水1リットル 利尻昆布15g
利尻昆布の汚れを取ります
昆布は天日干しをしていますので、埃などがついている場合があります。サッと水洗いするか、固く絞った濡れ布巾で拭いてください。
水に60分ほど浸け置きます
鍋に水1リットルと昆布を入れ、60分ほど浸け置くと出汁が抽出されやすくなります。夏場であればより短くても構いません。冬場は長めにつけ置きましょう。
弱火から中火弱に掛けます
ゆっくりと時間を掛けて煮出しますので、火力は弱めに設定してください。
昆布の切り口から気泡が出てきたら、火を止めます
60℃を超える温度で煮出すとアルギン酸などの雑味のもとが出てきてしまいます。昆布の断面から気泡が出てくるのが60℃の目安ですので、参考にしてください。
昆布を取り出したら、完成です。
出汁昆布
利尻昆布
開封後1年間
湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。
柴田漁業部 北海道利尻郡利尻町仙法志字元村59番地
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)極上プレミアムキタムラサキウニ(北海道利尻島産)5パック500g
36,750 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)極上プレミアムキタムラサキウニ(北海道利尻島産)4パック400g
29,400 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)極上プレミアムキタムラサキウニ(北海道利尻島産)3パック300g
22,050 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)極上プレミアムキタムラサキウニ(北海道利尻島産)2パック200g
14,700 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)キタムラサキウニ(北海道利尻島産)5パック500g
34,250 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)キタムラサキウニ(北海道利尻島産)4パック400g
27,400 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)キタムラサキウニ(北海道利尻島産)3パック300g
20,550 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)キタムラサキウニ(北海道利尻島産)2パック 200g
13,700 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)キタムラサキウニ(北海道利尻島産)1パック 100g
6,850 円
送料込み
残りわずか
(実質送料無料)極上プレミアムキタムラサキウニ(北海道利尻島産)1パック 100g入れ
7,350 円
送料込み
【送料無料】お得用 カットわかめ・お茶漬昆布 2点入り 2セット
5,900 円
送料込み
【送料無料】お得用 カットわかめ・お茶漬昆布 2点入り 1セット
2,999 円
送料込み
【超激安商品】利尻昆布(送料無料)1.0kg入れ
13,800 円
送料込み
三陸産 希望 十三浜こんぶ 300g×4個
3,600 円
送料込み
礼文島香深産 天然利尻だし昆布150g×4袋 【送料無料】
6,000 円
送料込み
天然利尻根昆布5年熟成 5kg入【送料無料】
42,700 円
送料込み
天然利尻根昆布5年熟成 2kg入【送料無料】
18,900 円
酸っぱくないとろろ昆布25g×5袋
2,200 円
送料込み
伊勢丸のサラダこんぶ
860 円
送料込み
天然利尻根昆布5年熟成 80g入【送料無料】
1,600 円
膳の一品 熟成 天然利尻三等等昆布【1kg】
18,000 円
膳の一品 熟成 天然利尻二等昆布【1.5kg】
30,000 円
膳の一品 熟成 天然利尻一等昆布【1.5kg】
50,000 円
お中元 のし対応 2024年新物 おとひめこんぶ 130g×10袋セット
6,666 円
送料込み
残りわずか
函館ジビエ舎オリジナル エゾシカアキレス腱のポトフ用マリネ 無添加 自然食品 ジビエ
予約販売
4,980 円
残りわずか
坊ちゃんかぼちゃ 12個入り
1,500 円
残りわずか
秋も美味しいキタカムイ約5kg【Mサイズ】
1,200 円
北海道産紅はるか10kg
予約販売
3,450 円
北海道産紅はるか5kg
予約販売
1,875 円
【アウルの日】幻のじゃがいも!インカのめざめ 富良野産
4,000 円
富良野産 小玉 キタアカリ! 4.8kg じゃがいも きたあかり
1,200 円
残りわずか
秋の喜び3点セット(メロン1個、とうもろこし5本、かぼちゃ1個のセット)
3,500 円
富田農場の新鮮ブロッコリー🥦3個
600 円
送料割引中
楕円形トマト!本当はもっと高く売りたいんです!
2,200 円
北海道せたな町産 キタカムイ
3,500 円
ミニトマト【3㎏】
3,300 円
1 位
送料割引中
【予約割引】極あま![段畑みかん] 箱込み5キロ ※去年は大人気の為【予約受付のみ】で終了しました。
予約販売
2,650 円
2 位
送料割引中
【予約割引】極あま![段畑みかん]箱込み5キロ ※去年は大人気の為【予約受付のみ】で終了しました。
予約販売
2,650 円
3 位
大人気❗️ 限定200ケース!シャキッと甘〜いシナノスイート 限定
予約販売
2,100 円
4 位
【年内最後の大特価(メス) 】120サイズ (爆盛り)詰め込み
5,400 円
5 位
すぐ発送!2キロ3-6房入樹上完熟シャインマスカット2キロ3-6房 家庭用訳あり
5,400 円
6 位
【シナノほっぺ3kg】サンふじの血を引く信州オリジナル新品種。潤沢な蜜入りに期待! シナノホッペ3kg
予約販売
3,800 円
7 位
茨城のうまい栗(丹沢)Lサイズ 約2㎏
3,200 円
8 位
*朝採り当日発送*美味しくなるまで収穫しない!こだわりの樹上熟成栽培桃
2,000 円
9 位
こだわりゆら早生みかん家庭用混合10kg
予約販売
4,500 円
10 位
のぐちファーム安曇野産☆特別栽培米 令和6年コシヒカリ10kg
5,000 円
11 位
【新米】令和6年産 美野里舞(コシヒカリ)25kg
11,490 円
12 位
【新商品】生食用8kg 急速凍結の冷凍牡蠣 殻付き 牡蠣 牡蠣 殻付き牡蠣 殻付き牡蛎 牡蛎 kaki かき カキ 松島牡蠣屋 BBQに貝類 海産物
5,780 円
【送料無料】カット昆布(利尻島仙法志産)150g入れ 2袋
2,999円(税込・送料込)