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お届けから2週間以内が一番美味しく新鮮に召し上がれます。お届け後はふたを開けるか通気性のあるカゴなどに入れて、風通しのいい冷暗所に置いてください。
さわやかな甘み・シャキシャキした食感が最大の特徴です。
野菜炒めやスライスサラダ、そのほかいろんなお好みのお料理でどうぞ。
■スライスサラダ
水にさらさず空気にさらすことで食感を保ち、ただでさえ少ない辛味が抑えられます。スライス後、ふわっとラップをしてちゃきんと冷やすと絶品。鰹節+ポン酢やマヨポン、他のお野菜と混ぜてごまドレッシングなどをかけてもおいしいです。
■加熱する場合
極早生よりも少しだけしっかりした食感のため、キャベツ・豚肉と炒める野菜炒めなどがおすすめですが、天ぷら、煮物、お味噌汁、まるごとレンチン、玉ねぎステーキなどなんにでも使えます。
■まるごとレンチン:
①上下を落として1〜3枚むいた後に十字または六つ切りに切り込みを入れます。
➁ふわっとラップをかけて600Wで5~10分加熱します。800W2分でもOKです。時間はお好きな柔らかさや大きさに合わせて調節してください。
●バターを載せてレンチンしたり、食べる前にポン酢をかけたり、あつあつのまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
玉ねぎ
兵庫県
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