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生のまま余り置いておくとカビが生えたり腐る事になりますので、早めに乾燥処理してください。
「スギナ茶の作り方】
①よく洗ってから水気を切り、ザルなどで乾燥させる。
②ざるなどに並べて、太陽のよく当たるところにざるを置いて、日干しします。手で触って湿っぽさがなくなるまで、カラカラに乾燥させて下さい。
③乾燥させたスギナを、キッチンバサミなどを用いて小さくカットします。だいたい1センチから2センチくらいにかなり細かくするのがポイントです。完全乾燥していれば、手袋着用して、揉みほぐしても良いかと思います。
④乾燥させてカットしたスギナを、フライパンで乾煎りしましょう。残っている水分を飛ばすことができますし、香ばしい香りになり飲みやすくなります。なお乾煎りするときは、焦げないように弱火で、はしなどで混ぜ続けて頃合いを見て冷まします。
⑤乾煎りが終わったら、タッパーや袋に入れて保存してください。乾燥剤を入れておくとより良いかと思います。
| 名称 | 自然栽培の生スギナ 農薬不使用（無農薬） |
|---|---|
| 原産地 | 山口県下関市 |
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