【飲食店専用】食べなきゃ損！高栄養価野菜のプルピエ（スベリヒユ）

Name: 【飲食店専用】食べなきゃ損！高栄養価野菜のプルピエ（スベリヒユ）
Price: 2000 JPY
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内容量：プルピエ（スベリヒユ）　500g

山口県下関市

戸島農園NS

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高栄養価野菜のプルピエ（スベリヒユ）

初夏から初秋の時期に生えてくる植物で、農業生産者には厄介者としてしか見られていない赤紫色の茎、濃緑色で肉厚・楕円形の葉、地べたを這うように生えている誰もが一度は目にしたことがある雑草です。元々日本には存在していない植物で、明治の時代にヨーロッパ（確かフランスだったかと？）から日本に輸入されて栽培されていました。残念ながらいつの間にか廃れて雑草かしてしまいました。英語圏ではパースレーン(purslane/学名Portulaca oleracea)で、ヨーロッパではプルピエと呼ばれる多肉植物です。世界に広く分布しており、日本ではスベリヒユの名でおなじみです。庭、畑、道端、歩道の亀裂・・・　水気の少ない土地や厳しい条件下でも適応できるスベリヒユは、その強い繁殖力・生命力ゆえに農家や園芸愛好家にとっては厄介な存在です。ですが、見た目に惑わされてはイケません！(^O^)／でも、この憎くたらしい（？）雑草が食べられる？それどころかスーパーフード並みの価値がある？　Σ（・□・；）普段全く気にかけない植物が実は凄いお宝のような存在だった・・・という「灯台下暗し」的ハーブ野菜です。フレンチ料理では、高級レストランで主に使われている野菜の一つですね。日本国内では、山形県の皆様が好んで食べていらっしゃる野菜です！使い方は葉、茎、花、種子を含む全草が食用で、生のままでも加熱調理してもOK という素晴らしさが有ります。伝統中国医学においては、スベリヒユ全草を乾燥させた「馬歯莧（バシケン）」が生薬（漢方）として使用されていたそうです。【スベリヒユに含まれる有効成分（生の場合）】その約93％が水分で、100gあたり20カロリーと低カロリー！豊富な食物繊維やビタミンAに加え、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、マンガン、カリウム、銅、鉄、リン、カルシウムなど多くのビタミン・ミネラルを含んでいて、更に、カロテノイド類、ベタレイン色素、リンゴ酸、クエン酸、アラニン、グルタチオンなど様々な天然有機化合物も有します。そして！なんといってもオメガ3！植物性オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）含有量がとても高いのです！なんと！100gのスベリヒユから約350mgのALAを得ることができるのです。なので、健康食品を摂取するよりも、こちらの方が色々と楽しめるかも知れませんね？抗炎症作用をはじめ、身体に好影響を与えるミラクル成分としてのオメガ3脂肪酸には海洋生物に含まれるEPAやDHA, そして植物由来のALAがありますが、植物のスベリヒユにたっぷり含まれるのはALAで、含有量はほうれん草の5〜7倍とも言われていて、更に驚くべき事に、スベリヒユには微量ながらもEPAも存在し、スベリヒユは他の野菜よりはるかに多いALAと、一般的な植物には存在しないEPAを持ち合わせた稀有で素晴らしいハーブです。戸島農園NSでは、この素晴らしい健康野菜に目を付けて(笑)、自然環境の良い畑やハウスで毎年栽培しています。私自身も、この野菜を知ってからチョコチョコ持ち帰って食べてます。是非皆様にも美味しさと健康野菜として食べていただければ幸いです。尚、乾燥には非常に強いのですが、湿度の高い梅雨時期は痛みが出やすいので販売が中止もしくは状態次第でキャンセルとさせて頂く事も有ります。予めご了承ください。また、一時的に品切れとなる場合も有ります。

賞味期限/保存方法

袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存　鮮度の良い内に出来るだけ早めに消費してください。

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【飲食店専用】食べなきゃ損！高栄養価野菜のプルピエ（スベリヒユ）プルピエ（スベリヒユ）　500g 野菜/その他野菜通販

戸島農園NS

山口県下関市

基本的に化学農薬不使用（無農薬)は、栽培最優先事項ですべての野菜類に農薬は使っていません。化学肥料も、使用量を減らしながら、有機質肥料主体のこだわった美味しいオーガニック野菜類を育ててます。当農場では、東京都内高級レストラン（ミシュランガイド掲載飲食店含む)様などお取引先も有り、都市圏の個人購入のお客様にもお陰様で高評価です。ミシュランガイド掲載飲食では、最高二つ星までのお店と取引させて頂いております。小さな個人農場ですが、品種品目合わせ年間100種前後の野菜類など生産販売してます。中には、ヨーロッパ産野菜類も有ります。全国のお客様に「安心安全美味しい野菜」をご提供出来るよう努力してます。皆様宜しくお引き立てお願いします。

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