内容量：さや1.2kg
3,300 円 （税込・送料込）
ヤマト運輸
送料込み商品価格に送料が含まれています
[出荷方法] 常温
[納期指定] 不可
[販売期間] 2020/10/05 〜 2020/10/11
柔らかめが鉄則の塩茹でが1番です
ゆがき方
⑴ さやに付いた汚れをよく洗い流す
⑵ 塩でよくもみ、産毛を洗い流す
⑶ 水をはった鍋に塩を適量入れ、枝豆を水から湯がく
⑷ 沸騰して香りが立ってきたら味見をし、カリッという食感がなくなったら火を止める
⑸ ざるにあけ、サッと水をかける(変色防止)
⑹ 塩を全体にまぶして完成
(冷めると塩がなじんでまた美味しい！)
※ゆがく時間は枝豆の量にもよりますが20分以上要します。少し長いかな？少し柔らかいかな？と思うところまでゆがいてください。それが旨みを引き出す目安です。
豆類
兵庫県丹波篠山市
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