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名称 | 石狩ひつじ牧場産の羊肉、チーズ、ジェラート |
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原材料・その産地 | |
上記以外の原材料 | 羊肉、羊乳チーズ、牛乳、砂糖、クリーム、マルトデキストリン |
賞味期限 | 30日 |
保存方法 | 冷凍 |
製造者 | チーズマーケットチーズ工房 |
動物福祉を意識して、羊の去勢や不要な断尾などをせず、生きたままの姿で長生きする様に飼育しています。
生まれたばかりの仔羊がお風呂に入っています。出産して最初の2時間が生死を分けます。冬の寒い時期の出産では、低体温症で死ぬ仔羊が多いので、私も1か月は、朝・昼・晩ずっと牧場で緊張と感動が入り混じった気持ちで働いています。獣医さんや同業者の先輩に聞いたり、ネットや本で調べて勉強したり、この4年間で羊の事がかなり分かってきました。救える命もずいぶんと増えました。
と殺されるオスは、ほほ100%去勢され羊肉になります。生まれてすぐ性器(睾丸)に小さい輪ゴムをつけて切断します。当牧場には、「ちんちん」という種オスがおりますが、名前の由来が、この輪ゴムをつけたら、うずくまり、泣いていたいので、慌ててカッターナイフで切ったら、元気になり、今では100キロを超える正オスとして活躍しています。これ以来、私たちはやっていません。また、断尾や角切りもせずに、生まれたままの体の機能を活かす飼育に心掛けています。毛刈りや爪切りなど衛生管理を行い、畜舎を清潔に保てるように、堆肥場も新たに設け、重機で糞わらの掃除も小まめに行い、半年放牧、半年畜舎飼いの一年を送っています。生後間もないミルクしか飲んでいない仔羊は、売りません。大事にして、人間で言うと100歳(羊は10歳)まで長生きしてもらいたいです。
自分でやってみると、想像以上に農業とはお金と手間と時間がかかる大変な仕事でした。なかでも、羊に与える飼料は、スーパーには売っていない物ばかり(笑)で、揃えるのも大変です。自分が食べたい羊肉やチーズだから、羊に与える餌も自分で納得したいです。だって、北海道産の牛乳って言っても、餌がアメリカ産コーンなら、それって国産?って思いますよね。そこで、今年からはさらに餌の地元率を上げる為に、牧草を生産し、小麦を撒き、米を与えることで、外国産の飼料を10%以下まで下げられる取り組みを行っています。また、借金が増えそうです。(笑)
私の人生の約9割は一般消費者でした。でも、こうして羊肉や羊乳の生産者に成って思うことは、自分が心から食べたいと思う様な育て方にすることです。どこ産の餌か?、動物を薬漬けにしていないか?、動物福祉を重視しているか? 経済を優先させると成長ホルモン剤や抗生物質で解決したり、また海外の穀物飼料を与えていては、北海道産って言えるの?って、一消費者として疑問に思います。そんな農産物、自分が食べたくありません。こうした哲学が最も大事で、私達が食べたいと思う羊肉を作り、販売しています。
また、ひつじ丸ごと一頭分の羊肉は、6つの部位が出来ます。それぞれ風味が違いますので、色々な部位を無駄なく食べて頂きたいです。その為に各部位に適したお料理方法を商品に表示しています。 頂く命を無駄なく大切にしたいと願っております。
石狩ひつじ牧場 山本 知史
豪華セット石狩産羊肉(もも、ロース、肩ロース)計600g
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税込 11,220 円
送料+クール代別
流通量0% 笑) 国産羊乳チーズ!(ペコリーノ、羊ブルー、アペリティフ)3点セット 150g+5粒(北海道・農家製)
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税込 4,400 円
送料+クール代別
送料割引あり
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約0.4kg
税込 6,600 円
送料+クール代別
JAS有機畜産認証の北海道産羊肉(約100g×5個パック 冷凍品)
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税込 10,800 円
送料+クール代別
【テレビ東京で紹介!】 売れるまで毎日お世話 北海道産羊肉400gと 羊乳チーズ、ヨーグルトの石狩セット(北海道産)
約0.6kg
税込 9,800 円
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税込 3,560 円
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税込 4,880 円
送料+クール代別
【累計1800本突破⭕】たまねぎの生ドレッシング&生ドレソース 2本セット
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税込 2,500 円
送料+クール代別
【累計1800本突破⭕】たまねぎの生ドレッシング&生ドレソース (生ドレ3本+生ドレソース3本)
約2kg
税込 7,260 円
送料+クール代別
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約900g
税込 2,100 円
送料込
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税込 3,500 円
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税込 3,500 円
送料別
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税込 5,800 円
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JWpN 花笑み農園 花笑みピオーネ加工品3種セット『ラムピオーネジャム&ピオーネワイン&果実の飲む酢ピオーネ』
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税込 5,100 円
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金沢梨のゼリー&コンフィチュール(お試しサイズ)
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甘ぼし 干し芋
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税込 4,980 円
送料+クール代別
北海道産オオズワイガニむき身100g×2とカスベほほ肉500×2の詰め合わせセット
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税込 2,950 円
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税込 7,992 円
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もちもちとうもろこし 6本 北海道産
予約販売
約1.5kg
税込 1,800 円
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もちもちとうもろこし12本 北海道産
予約販売
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税込 2,980 円
送料+クール代別
★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(2kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約2kg
税込 3,900 円
送料+クール代別
★野菜の旨味と栄養満点★スティックセニョール(500g) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約500g
税込 1,200 円
送料+クール代別
★ポリポリの食感と野菜の甘味がたまらない★スティックセニョールの頂花蕾(1kg) [化学農薬・化学肥料不使用]
予約販売
約1kg
税込 1,600 円
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贅沢とうもろこし3種食べ比べ❗️
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約4kg
税込 4,800 円
送料+クール代別
極甘ホワイトコーン 25本 栽培期間中農薬化学肥料不使用
予約販売
約4kg
税込 5,400 円
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【北海道】極甘!有機ホワイトコーン
予約販売
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税込 2,200 円
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★北海道の甘っこ★化学農薬・除草剤不使用甘いミニトマト:甘っこ1.5kg
予約販売
約1.5kg
税込 2,850 円
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★ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬不使用ミニトマト、甘っこ750g+ピッコラカナリア750g、合計1.5kg 北海道産
予約販売
約1.5kg
税込 2,925 円
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★ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬不使用ミニトマト、甘っこ1.5kg+雅1.5kg、合計3kg 北海道産
予約販売
約3kg
税込 6,000 円
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★北海道産ミニトマト2種食べ比べ★化学農薬・除草剤不使用ミニトマト:甘っこ750g+雅750g、合計1.5kg
予約販売
約1.5kg
税込 3,000 円
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1
梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
予約販売
約5kg
税込 4,251 円
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2
オルフェメロン【4L】2玉
約3.2kg
税込 3,200 円
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3
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約1kg
税込 4,900 円
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4
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税込 3,450 円
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【旬祭限定】こだわり栽培🌽おおもの✨
約4.5kg
税込 2,970 円
送料+クール代別
6
【旬祭限定】積丹産 塩水ムラサキウニ100g×2
約200g
税込 11,000 円
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7
令和6年産 あきたこまち 10kg 白米
約10kg
税込 9,900 円
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【旬祭限定】★家庭用★ミニアップルマンゴー 約2キロ 希少
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税込 5,800 円
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10
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税込 5,900 円
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約1kg
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12
北海道夕張メロン完熟訳あり品(個撰品)7-8kg詰(3-7玉入)
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