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売れるまで毎日お世話! 北海道産羊肉(ステーキ、ジンギスカン、煮込み用) 400g

内容量:400g

7,600 (税込・送料込)

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流通量わずか1% 貴重な北海道産の羊肉、噛むほどにうまみを感じ、輸入肉の様な臭みはありません。

54歳の時、チーズの輸入業20年以上の経験から、最も美味しいのは「羊乳製チーズ」で、それを作ると決めたが、羊乳が売っていないと知り、一旦は諦める。しかし、輸入業をやっている自分なら出来ると思い直し、32歳から学んだ英語で、豪州やNZの羊のブリーダーを訪ね、30頭の羊を個人輸入しました。(これが超タイヘンで、成田空港動物検疫所内に3週間の寝泊り&外出禁止)やっと津軽海峡を渡り、羊を北海道へ連れて帰る。繁殖を繰り返し、350頭近くになったのは良かったのですが、コロナ禍で飲食店への羊肉販売がほぼSTOP。毎日の餌代と人件費が掛かり、畜舎から羊がまもなく溢れそうで、先の見えない状況が続いて困っています。この2か月で、何としても60頭のオスを羊肉として出荷できたら、畜舎内も、働く5人の社員の心にもゆとりが見い出せます。肉なら冷凍して電気代だけで済みますが、生き物のひつじさんは、売れるまでずっとお世話しなくてはなりません。 皆様の支えがとてもありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。 石狩ひつじ牧場 山本 知史 2021年5月10日

おすすめの召し上がり方

いろいろな部位がありますので、表示ラベルを参考に、ステーキにしたり、ジンギスカンにしたり、煮込み料理にお使いください。ステーキでしたら、フライパンにオリーブオイルを垂らし、中火で表裏を各2分ほどミディアムで焼きます。塩コショウの味付けやわさび醤油で頂きます。少量のブルーチーズを焼いた後のフライパンに落とし、溶かします。それをお皿に盛りつけした羊肉のステーキの上から掛ければ、ロックフォールソースの羊肉ステーキの完成です。煮込みの代表的なお料理は、カレーやキムチ鍋です。楽しい美味しい食卓をどうぞ。

名称

石狩ひつじ牧場

原産地

北海道

消費期限

60日

保存方法

冷凍

加工業者

ミートプラザかやね

\出品者さんについて詳しく!/

売れるまで毎日お世話! 北海道産羊肉(ステーキ、ジンギスカン、煮込み用) 400g 400g 肉/羊肉通販
スーパーに並ぶのは、ほぼ100%外国産羊肉。北海道も同じで、有名なソウルフードのジンギスカンは、外国産です。 流通量がごく僅かな北海道産の羊肉は、美味しさが別次元だと食べたお客様から喜ばれています。スライス肉では味わえない、肉汁が詰まったブロック肉のお届けで、ステーキ、ジンギスカン、煮込み料理が出来ます。注文が入ってから、と殺・食肉加工・発送致しますので、お時間は掛かりますが、抜群の新鮮さで嫌な臭いがなく、柔らかく、びっくりするような美味しさです。コロナの影響で高級レストラン向けの食材ですが、今なら手に入り易いです。どうぞよろしくお願いいたします。  石狩ひつじ牧場 山本 知史

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