丹波黒大豆の若さや（固定種）バラ莢【１０月１０日頃から順次出荷】6ｋｇ（500gｘ12袋）

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農や　nouya.tanba

兵庫県丹波市

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内容: 6ｋｇ（500gｘ12袋）
重量: -- ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2022年10月25日まで
産地・所在地: 近畿>兵庫県
カテゴリー: 野菜>豆類

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正月用大粒黒大豆を若さやで収穫した最高の一品

賞味期限/保存方法

ナマモノです。届きましたら、お早目にお召し上がり下さい。

おすすめの召し上がり方

黒枝豆は収穫後どんどん糖分が減り味も落ちていくので、生のまま保存するのはおすすめできません。生で短期間保存する場合は、できるだけ低温で直射日光を避けた冷蔵庫の野菜室が良いでしょう。濡れたキッチンペーパーなどに包み、冷蔵保存袋などに入れて、冷蔵庫に保存します。茹でた枝豆は、冷蔵庫で保管すると５日間くらいは美味しいです。密封できる容器に入れ、食べる分だけを冷蔵庫から出すようにすれば、５日間は間違いなく美味です。水分が少しずつ飛び、茹でた豆も熟成して、塩がなれてくるので、時間が経ったものは経ったなりに美味です。冷えた枝豆には冷えた魅力があります。
長期保存する場合は、かために茹で、水気をよく切り、保存用袋などに入れて冷凍します。冷凍保存すれば目安として約6週間の長期保存が可能です。冷凍したものはお湯にくぐらせたり、電子レンジなどで解凍して食べます。
また、長期保存で酢漬けという方法もあります。塩もみした黒枝豆をかために茹で冷ましたあと容器に移し、枝豆が浸るまで酢を加えて冷蔵庫で保存します。

食品表示法上の表記

名称	枝豆
原産地	兵庫県丹波市

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