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丹波黒大豆の若さや(固定種)バラ莢【10月10日頃から順次出荷】

内容量:5kg (500gx10袋)

9,250 (税込・送料別)

10/29頃の発送

※天候等により前後する場合があります。

アウル配送(ヤマト運輸)

[出荷方法] 常温 ・宅急便100サイズ(10kgまで)

[出荷可能日] 月, 火, 水, 木, 金, 土, 日, 祝

[納期指定] 可

地域別送料

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北海道
1,570円
北東北
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南東北
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関東
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信越
800円
北陸
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中部
750円
関西
750円
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750円
四国
750円
九州
800円
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※冷蔵・冷凍商品の場合、送料の他に別途クール便料金が加算されます。
60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

送料の詳細は「ご利用ガイド」をご覧ください>

正月用大粒黒大豆を若さやで収穫した最高の一品

(注意事項)手選別のため、虫食い、未熟な莢の混入、汚れなどが混入している場合があります。ご理解の上、ご購入をお願いします。

丹波黒枝豆は本来正月用の煮豆などとして用いてきた高級な黒豆を、若いサヤの時期に食すというものです。茹でる前も茹でたあとも、一般の枝豆ではお馴染みな鮮やかな緑色ではなく、茹であがり後ですら、サヤの中の豆は黒みがかった緑色をしており、とても大粒で肉質も柔らかいため、非常に人気のある品種です。しかし栽培が難しいことや、毎年10月に出荷されており、流通する期間が非常に短く限られることもあって入手は難しいことから高級品とされています。

賞味期限/保存方法

ナマモノです。届きましたら、お早目にお召し上がり下さい。

おすすめの召し上がり方

黒枝豆は収穫後どんどん糖分が減り味も落ちていくので、生のまま保存するのはおすすめできません。生で短期間保存する場合は、できるだけ低温で直射日光を避けた冷蔵庫の野菜室が良いでしょう。濡れたキッチンペーパーなどに包み、冷蔵保存袋などに入れて、冷蔵庫に保存します。茹でた枝豆は、冷蔵庫で保管すると5日間くらいは美味しいです。密封できる容器に入れ、食べる分だけを冷蔵庫から出すようにすれば、5日間は間違いなく美味です。水分が少しずつ飛び、茹でた豆も熟成して、塩がなれてくるので、時間が経ったものは経ったなりに美味です。冷えた枝豆には冷えた魅力があります。
長期保存する場合は、かために茹で、水気をよく切り、保存用袋などに入れて冷凍します。冷凍保存すれば目安として約6週間の長期保存が可能です。冷凍したものはお湯にくぐらせたり、電子レンジなどで解凍して食べます。
また、長期保存で酢漬けという方法もあります。塩もみした黒枝豆をかために茹で冷ましたあと容器に移し、枝豆が浸るまで酢を加えて冷蔵庫で保存します。

名称

枝豆

原産地

兵庫県丹波市

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丹波黒大豆の若さや(固定種)バラ莢【10月10日頃から順次出荷】 5kg (500gx10袋) 野菜/豆類通販
農や nouya.tanba
兵庫県 丹波市
この土地に湧き出る何百種類もの窒素化合物を含有した地下水と独特の気候が作り出す自然の美味しさをお届け先します。

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