【生つくね500g】＊アウルの日

Name: 【生つくね500g】＊アウルの日
Price: 1313 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別1,313円

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鳥工房commit

和歌山県御坊市

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発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 500ｇ
重量: 約1kg
アレルギー: 卵, 小麦
産地・所在地: 近畿>和歌山県
カテゴリー: 肉>その他肉の加工品>その他

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名称	生つくね
原材料・その産地	ヤゲン軟骨/せせり/胸肉
上記以外の原材料	ねぎ/卵/小麦粉/ニンニク/生姜/醤油/辛子/山椒/胡椒/味の素/塩
賞味期限	開封後2日
保存方法	冷蔵または冷凍
製造者	鶏工房commit/和歌山県御坊市熊野字後谷194-1

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和歌山県御坊市

鳥工房commit

焼鳥屋のこだわりの鶏

私たちは和歌山県内で焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を経営し、【鶏工房commit】にて鶏肉の卸し・小売り、オリジナルの地鶏を飼育し、販売を行っております。『自分自身が納得できる安全・安心で、おいしい鶏をお客様に提供したい。』そう考えエサ、飼育環境、処理など全てにこだわり脂身が多く、深い味わいの地鶏【紀州ラクト梅ぢどり】を作りました。鶏工房commitにて飼育から解体まで一貫生産を行っております。臭みが少ないのも特徴で、鶏が苦手な方でも召し上がっていただけるかと思います。昭和30年より続き、地域の方に親しんで頂いている鳥好の味をご家庭でどうぞ。 ★お客様より頂いた投稿内容は全て工房スタッフへ共有しております！皆様一人一人のお声が自社のパワーへ繋がります！

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焼鳥・鶏料理専門店だからこそ提供できる『

昭和30年の創業当時から現在に至るまで自社で鶏を解体し、販売を行っております。
屠殺から解体まで機会を一切使わない昔ながらの【手さばき】で、鶏一羽まるごと余すことなく提供させて頂いております。
安全・安心そして『旨い鶏』を追求し、自

自社オリジナルブランド地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』と命名し、
脂がのりやすい雌だけを選別し、15種類の乳酸菌、電気分解した梅酢を肥料に配合して与えております。
現在ラクト梅ぢどりは鳥好各店舗と和歌山市内、京都の焼鳥屋でしか味わえません。
若鶏(ブロイラー)、地鶏にも負けない美味

ひね鶏とは一般的に『廃鶏』と呼ばれており、卵を産まなくなった鶏の事を指します。
肉質は硬いです。それはそれは物凄く硬いです。初めて食べる方はびっくりする程に硬いです。
ただ、若鶏や地鶏とは違う【鶏の深い旨み】はひね鶏でしか味わえません。
朝挽きした新鮮なひね鶏も、まるごと一羽自社の主力商品です。
とことん鮮度にこだわります！！

『自社の美味しいものを、美味しいままに食べて頂きたい』
スタッフの想いを商品に込めてお送りしますので、すべての商品を【チルドのみ】冷凍発送は行いません。
地鶏は注文が入り次第解体、焼鳥は作り置きせずその日に手刺しした物のみをお届け致します。
それを可能にするのが鳥好のセントラルキッチンを兼ねる『鳥工房commit』です！