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精米して1,2ヶ月以内に食べると美味しいと言われますが、伊東農園のボカシ米はそれ以上でも美味しいです。暗くて涼しい場所に保管して下さい。
お米を何度か洗米し、夏は30分,冬は1時間程浸水(時間無いときは直ぐに)してから炊きます。炊きあがったら、しばらく蒸してからほぐします。食べ頃の温かさになったら、茶碗にふっくらと盛り付けて下さい。伊東農園のボカシ米は、お米に風味と旨さがあるので、そのまま食べるのが最高です。後は皆さんにお任せします。
名称 | コシヒカリ |
---|---|
原産地 | 長野県 |
品種/産年/使用割合 | コシヒカリ、2022年、100% |
精米時期 | 2023,2,19 |
販売者 | 伊東英幸、長野県下伊那郡阿南町新野791 |
伊東農園は、標高800mの新野高原で野菜肥料とボカシ肥料を使いお米や野菜を育てています。
伊東農園のコシヒカリは、9月中旬から10月上旬の適期にコンバインを収穫し農協のライスセンターで乾燥.袋詰めをしました。
伊東農園のトウモロコシは、一つの畑に鶏糞🐓や豚糞🐷を軽トラで何杯も入れ、野菜肥料と同じ量のボカシ肥料を使って育てています。また、除草剤を使わず、耕運機.管理機.スパイダーモアに手作業で草を取っていますので、味に深みがありとても美味しいトウモロコシに育っています。
新野は、標高800㍍にあるのでとても美味しいレタスになります。トウモロコシを育てた畑でボカシ肥料も加えて栽培していますので、何も付けなくても甘味があり、とても美味しく食べられます。レタスは、苦味があるので嫌いだというお子さんに食べてもらいたいと思います。
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