うちの魅力をもっと伝えたい！

1. 

   タコ壺で捕った自慢のマダコです^ ^

   物心ついた頃から、真鯛の一本釣り漁師だった祖父と叔父から釣りを教わり、それを糧に憧れだった北海道で14年間釣り船の船長をしていました。昨年（2021年）、36年ぶりに生まれ育った瀬戸内海に戻り、漁師になりました。
   やっぱり瀬戸内海は最高じゃ～。

   特に私が漁をする海域は、瀬戸内海の中でも清浄海域に指定された特に綺麗な海域で、この海域で獲れた牡蠣はそのまま生食用として出荷出来るほどです。場所は東能美島の南西部、深江漁港が母港になります。

   三枚網、たこ壺漁、釣り漁、素潜漁で、1匹1匹丁寧に獲った、とびっきり新鮮な旬の魚介をお届けいたします。

   GDGｓを意識し環境に配慮した漁業を目指しており、たこ壺も出来る限り自然に還元する陶器製の壺を使っています。

   通常は、活魚のまま市場に出荷していますが、送りの魚介類は船で活〆後、魚によっては血抜き、内臓を取り、氷で保冷したうえでクール発送いたします。

   自然相手の仕事で、更に養殖では無く天然の魚介類なので、発送の希望日をお受けすることは出来ませんが、出来る限り希望に沿えるよう努力しますので、是非瀬戸内海の美味しい魚介類をお試し下さい。

2. 

   漁場の夕日です。

   埋め立てされた海が少なく、多様な生物を育む干潟が残っている海域です。
   自然豊かなこの海が次の世代にも引き継がれるよう、大量に捕る漁業者では無く1匹1匹を大切に扱い、常に自然から学ぶ気持ちで漁をしています。

3. 

   市場に出荷したカワハギです。

   春から初冬にかけては刺網でカワハギを中心に狙っています。何をして食べても美味しい魚です。鮮魚BOXの主役です。
   市場へは活魚のみを出荷しています。傷がついたり弱った魚は出荷出来ない為、漁は大量捕る漁では無く、１匹１匹を丁寧に扱える漁にこだわっています。

4. 

   冬の主役のナマコ。素潜りで捕ります。

   年末から3月一杯、素潜漁でナマコを捕っています。
   一個一個手で捕るのです傷もつかず、コノワタが出てしまう事が少ない一級品です。
   是非、自慢のオリジナルレシピで超厚切りナマコをサクサク食べて頂けると嬉しいです