美味!
    sil さん

    silさん

    [公開日] 2022/03/29

    これまで数か所から、自然栽培の黒米を取り寄せてみました。
    その多くは、品種改良されたジャポニカ種の黒米 (朝紫など) だったようです。
    こちらの [香り紫] は品種改良以前の原種で、しかもインディカ種なのですね!細長い形をしています。
    ”殆ど玄米”の一分搗き米に混ぜて炊いていますが、食感が上品でとても良いです。
    他では手に入らない、希少価値の高い古代米です。