いつも綺麗で美味しいレンコンをありがとうございます。
今度こそ色々調理してみようと思いながらも、今回もつい素焼きばかりで食べてしまいました。
シャキッシャキッで甘みや旨みがギュッと詰まっているので、素焼きの沼にハマったまま まだ脱出できていません。
塩コショウとかマスタードとか調味料も一応用意はするものの、僕も家族も大体つかわず素焼きのまま頂いてしまいます。
また、今回は正月用に初めて冷凍保存も試みたので、それを調理するのも楽しみです。
冷凍用にと皮を剥いてみたら（白鳥レンコンの皮むきは初めてでした）、見た目も味も水々しい梨のようだったこともビックリしました。
こんなレンコンは地元ではまず買えない売ってないものだと思うので、産直アウルありがたしです。
また、お裾分けした近所の方々も本場茨城の甘み、旨み、滋味深さ、柔らかさ、シャキシャキさ、フレッシュさなどに大変喜ばれていました。
つい長文になってしまい、すみません。
またよろしくお願いします。
