新鮮!
    ゆうゆう さん

    ゆうゆうさん

    [公開日] 2020/08/07

    メス鶏を、お願いしてみました。
    鶏ガラから、皮とおしり(ポンジリ?)とセセリを、外して、レバー、ハツと、焼き鳥にしてみました。
    新鮮だからでしょうか?美味しい!臭みが全くなかったです。
    鶏ガラスープ、灰汁をとらないのに、とても澄んだスープができました。下処理が、きちんとされているからですか?半分残して、明日はラーメンを、これで作るつもりです。(あまり美味しそうな写真でなくてすみません。)
    卵も楽しみです。高価な烏骨鶏の卵が入っていたのですが、オマケでいただいていいのでしょうか?ごちそうさまです。
    感謝していて、いただきます!
    1. まる悠ファーム

      まる悠ファーム

      こんばんは。コメントありがとうございます。
      烏骨鶏のたまごも好評ですので是非お食べください。
      鶏ガラからはよい出汁が取れますよ〜。
      レバーも砂肝も食べた方は臭みが全くなくて美味しい!と言ってくれます。
      美味しい水と大自然、ヒナの時から一切 抗生物質の入った餌をあたえない。ストレスも極力あたえない。など秘密がいっぱいあります(^^)
      この度はご購入ありがとうございます。
      またよろしくお願い致します。