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天ぷらにすると、辛味がなくなり食べやすいですが、生でも美味しいです。刻んで薬味にもなります。生だとバーニャカウダにして食べるのがオススメです。沖縄料理屋さんでは、生に鰹節をふりかけて、醤油を付けてよく出て来ます。ついついつまんでしまう、酒のおつまみにもオススメです。
名称 | 無農薬島らっきょう |
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原産地 | 沖縄県名護市 |
開拓してから60年以上の歴史がある農園です。敷地内には滝などもあり自然豊かなヤンバルの森の中に位置しています。牧場の他にも果樹や野菜、養蜂などをしています。自然体験や食育、キャンプなどもできますので沖縄にいらした際にはご予約の上遊びにいらしてください。
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