【セット品】焼尻島天然手摘み『岩のり』２種セット（板海苔、バラ干し）

Name: 【セット品】焼尻島天然手摘み『岩のり』２種セット（板海苔、バラ干し）
Price: 2750 JPY
Availability: InStock

税込・送料込2,750円

この商品の生産者

焼尻海藻だより

北海道羽幌町

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内容: 岩のり ①板海苔（3枚入り×1袋）②バラ干し（14g入り×1袋）
重量: 約30g
アレルギー: えび, かに
販売期間: 2025年09月30日まで
産地・所在地: 北海道>北海道
カテゴリー: 魚介類>のり

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希少な北海道産天然手摘み岩のり、風味が抜群です！

【こちらは、焼尻島産岩のり２種セット品です。】①焼尻島天然手摘み『岩のり　板海苔』3枚×1袋②焼尻島天然手摘み『岩のり　バラ干し』14g×1袋▼商品概要何と言っても機械に頼らない天然、手摘み、手打ち製法にこだわっています。まだまだ寒風吹きすさぶ2月下旬ごろ、焼尻島の岩のり漁は始まります。岩のりの漁期は2月下旬からの約1か月。①板海苔手摘みした海苔を水洗いし、包丁で叩いたのちに島では「ノマ」と呼ばれるすだれ状の資材に海苔を抄きます。機械に頼らない製法のため、やや粗い見た目になってしまいますが、そのぶん成分の流出が少なく旨み、風味が抜群！コンロの火で軽く炙れば香ばしさがよりいっそう引き立ちます！様々な用途で楽しめますが、島では大き目のおにぎりを海苔1枚で包み込む「炭まんま」が定番です！（↑焼尻島が属する羽幌町がかつて炭鉱で栄えた町だったことにちなみます）②バラ干し汁物や麺類などにそのまま散らすのが定番ですが、ごま油やオリーブオイルなどを絡めてカラッと炒り、塩を振りかければ風味豊かなおつまみに！焼尻島民のソウルフードと言っても大げさではないだろう一品です。そのままでも十分美味しいですが、加熱をすることで風味が増すことに加え、とにかく調味料が馴染みやすいのが特長。色々な用途にぜひお試しください！▼品種・味の特徴焼尻島の岩のりは「ウップルイノリ」という品種だと言われています。海苔の生育には海水温が大いに影響するため、天然資源である岩のりはその年その年で採れる量も大きく変動します。そんな気まぐれな海藻ではありますが、その濃厚な旨みは筆舌に尽くしがたく、香ばしい風味も相まって食欲を掻き立ててくれます。コンロで軽く炙ればよりいっそう香ばしさが際立つのオススメです。▼数量、分量の目安①板海苔……1袋、全型サイズ（縦21cm×横19cm）で3枚入りです。②バラ干し……1袋14g入りです。▼栽培/生産方法、こだわり焼尻島の海藻はすべて天然手摘み。干満差の変動が大きい時期に、岩場に押し寄せる波に洗われながら少しずつ大きく育ちます。岩のりに関しては、海苔を細かく砕くところまで機械に頼らず包丁にて手作業で行っております。

賞味期限/保存方法

2025年12月31日　高温多湿、直射日光を避けて保存してください。

食品表示法上の表記

名称
原材料・その産地	岩のり
上記以外の原材料
原産地	北海道（焼尻島）
品種/産年/使用割合
精米時期
無脂乳固形分
乳脂肪分
殺菌
消費期限
賞味期限
保存方法
製造者
販売者
加工業者
選別包装者
輸入者