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日本国内でも余り生産量は無くて、調べたところ和歌山県の一部地域でソコソコ栽培されているそうです。
農薬類については、綺麗なものを生産するために使用されていると聞いております。
戸島農園NSの農場では、農薬不使用(無農薬)栽培ですので、皆様にはご安心頂けるかと思います。
また、ファーベはヨーロッパからの輸入品が主なので、鮮度は今一つだそうです。
一般にはほぼ販売されておらず、高級イタリアンレストランなどで提供されるお野菜だそうです。
新鮮なうちは生で食べることができます。豆らしい味と少し苦みがあります。白ワインのおつまみとしてもよく合うそうです。
糖度はおおよそ10度位です。
2023年分については、サンプル収穫して計測値分かり次第追記にて記載させて頂きます。
名称 | 農薬不使用(無農薬)栽培 生食出来るそら豆イタリアンそら豆ファーベ |
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原産地 | 山口県 |
使ってびっくり!食べてびっくり!美味しさ高評価の戸島農園NSの野菜たち!
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