内容量：各２００g入り ３種類を１袋ずつ
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[納期指定] 不可
賞味期限は２０２４年１２月３１日です。直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
他のめぶき農房の販売ページに蒸し大豆や塩小豆のレシピがありますので、よろしければご覧ください。
【豆ご飯】
お米 2.5合
豆 0.5合
塩 少々
水 3合分
豆は水戻しせず、お米や塩と合わせて炊飯器に入れて炊飯スイッチを押してください。
炊き時間は４５分ほど必要ですので、早炊きモードにはしないでください。
【おぜんざい】
小豆 ２００g
砂糖 １３０〜１５０g
塩 少々（お好みで加減してください）
※小豆は水戻しをしなくても調理ができます。
❶アクを取るために下ゆでをします。
小豆を鍋に入れてかぶる程度の水を加え、中火〜強火にかけます。
沸騰したら２〜３分煮て、ザルにあげて煮汁は捨てます。
❷小豆を再び鍋に戻して新たに小豆の３〜４倍の水を加え強火にかけます。
煮立ってきたら弱火にして約４０分ほどゆでます。
途中で水が少なくなって小豆が顔を出していたら、かぶる程度に水を加えます。
❸煮上がった時点で、小豆の表面が顔を出すくらいの水分量にします。
❹砂糖を加え、弱火で１０〜１５分煮ます。
火を止める直前に塩を少々入れます。
一晩おけば味が馴染みます。
大豆
兵庫県丹波篠山市
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