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【７種類の大豆が５０gずつのお試しセット】（送料込）色々な大豆をお試しください　　　農薬・化学肥料・畜産堆肥不使用

内容量：各５０g入り　７種類を１袋ずつ

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兵庫県 丹波篠山市

丹波篠山　めぶき農房

1,770 円 （税込・送料込）

13日以内に発送

日本郵政（レターパック）

送料込み商品価格に送料が含まれています

[出荷方法] 常温

[納期指定] 不可

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どんな味かな？気になる大豆を１度にお試しできます

お試しセットで色々な大豆の食べ比べをしてみませんか？このページ以外の豆類の追加も承りますので【出品者に質問】よりご連絡下さい。専用ページをお作り致します。 ご質問もお気軽にどうぞ！●青大豆(新潟在来)・・・塩ゆですると枝豆のような味に。シンプルな料理でその味をお楽しみください。●茶大豆・・・モッチリとした食感と栗の様な味が特徴の大豆。色を生かして料理のアクセントにどうぞ。●鞍掛豆・・・馬に鞍をかけたような模様の大豆。平らな形でコリコリした食感です。塩茹でや浸し豆がお勧めです。●赤大豆・・・赤はアントシアニンの色で、あっさりした味の大豆です。煮豆やサラダでどうぞ。(水で戻すと朱色になります)●丹波白大豆・・・味が濃く甘みもたっぷり、塩ゆですると栗のような味に。普段のお料理や豆ご飯でどうぞ。（白大豆のみ40g）●小粒黒大豆・・・小粒ですが豆の風味がしっかりあります。浸水も２〜３時間で済み、火の通りも早く手軽に豆料理が楽しめます。●サトウイラズ・・・砂糖がいらないほどの甘みがある為この名前がつきました。甘みを生かした豆ご飯や、サラダがお勧めです。

賞味期限/保存方法

賞味期限は２０２４年１２月３１日です。直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

おすすめの召し上がり方

【豆ご飯】
お米　2.5合
豆　　0.5合
塩　　少々
水　　3合分
豆は水戻しせずに、お米や塩と合わせて炊飯器に入れてそのままスイッチを押してください。
炊き時間は４５分ほど必要ですので、早炊きモードにはしないでください。

【蒸し大豆】
大豆はゆでることが一般的ですが、ゆでずに蒸すのもオススメです。
栄養や旨みが逃げ出しにくく、濃い味が楽しめます。
❶豆を水で洗い、豆の３倍の水に春夏は６時間、秋冬は１２時間ほど浸します。
お急ぎの場合はポットにお湯と豆を入れ、２〜３時間ほど浸します。
目安は皮がピンと張ってシワがなくなるまで。
❷深めの鍋に水を張り、蒸し台や蒸しカゴ、ザルなどをセットして水戻しした大豆を平に並べ、蓋をします。
野菜を蒸すのと同じ方法です。
❸強火で沸騰したら中火にして３０〜４５分蒸し、空焚きにならないように途中で必要であれば水を足してください。
試食をして、お好みの硬さになれば出来上がりです。
圧力鍋を使用される場合は、強火で圧力がかかれば弱火にして５〜１０分で柔らかくなります。

名称

大豆

原産地

兵庫県丹波篠山市

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丹波篠山　めぶき農房
兵庫県 丹波篠山市
兵庫県丹波篠山市で大豆や小豆、丹波黒大豆枝豆や玄米餅にする餅米を栽培しています。 大豆・小豆は自分たちが実際に食べてみて、特に「おいしい！」と惚れ込んだ在来種が中心で、形や色の違いで２０品種ほどを作ります。 周囲を山に囲まれた自然豊かな丹波篠山は、夏は暑く冬は芯まで冷え込む盆地の気候は厳しくもありますが、粘土質の強い土壌はたくさんの恵みをもたらしてくれます。 なるべく自然の形で栽培したいとの思いから、農薬・化学肥料・畜産堆肥は使用していません。
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