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ひない渡辺農園しどけ村
秋田県 大館市
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#品種の特徴：秋田の「あきたこまち」をお届けします。その美味しさを味わってみて下さい。「あきたこまち」は秋田の風土に適した品種として育成されました。
#自家乾燥機：自分の田んぼの米自家の乾燥機を使うので自分ちの田んぼの米１００％です。カントリーエレベータ（巨大乾燥施設）を使うと不特定多数の農家の米が入れ子になるので受け取る米は何処の誰が作った米なのか？分からなくなります。
#味：「あきたこまち」は、ふっくらとしていて粘り気があり、炊き立てはもちろん、冷めても美味しいお米です。
#お好みの精米歩合：到着後、お客様で自分の好みの歩合で精米が出来ます。玄米、７分づき、胚芽玄米、白米などアズユーライクでお楽しみ下さい。家庭用精米機やコイン精米機で精米できます。
#糠利用：精米で出る「糠」は栄養豊富です。ぬか漬けや家庭菜園の堆肥として利用できます。
#産地：水田のある比内町は白神山地と奥羽山脈に囲まれた大館盆地にあります。ひないの語源はアイヌ語の「ピルナイ」と言われ「良き沢。水清らかで土が肥えた所」という意味です。縄文の太古から実り豊かな場所で多くの縄文遺跡があります。その様な綺麗な水...
涼しい所に保管してください
炊き立て。あきたこまちは冷めても美味しいので弁当やおにぎりにも最適です。
| 名称 | あきたこまち |
|---|---|
| 原産地 | 秋田県大館市比内町 |
| 品種/産年/使用割合 | あきたこまち/令和6年度産/100% |
| 精米時期 | 玄米の為、精米なし |
| 販売者 | 渡辺久義/秋田県大館市比内町中野字五日市袋１２０番地 |
「良い土、水、風 旬な野菜」
当園は奥羽山脈と白神山地に囲まれた盆地に位置しています。田園地帯で主にハウス栽培をしています。通年で、野菜・果物・米を栽培しています。主に春はしどけなどの山菜類、夏はイチゴやスイカなどの果物、秋冬はセリ、カボチャなどの野菜などを栽培しています。
爽やかな香りでホロ苦くシャキシャキとした食感が特長で秋田では人気ナンバーワンの山菜です。植物の和名は「モミジガサ」と言い、春の雪間から萌え出ずる若芽を「しどけ」と呼びます。
雪深き秋田のしどけは香り高くて柔らく、格別の風味です。食べると思わず「こでらんねぇ」と秋田弁がこぼれます。
農園のある大館市は内陸部の盆地の為、秋田県の中でも寒さが厳しく雪が多い地域です。厳冬期、快晴のシバレた朝にダイヤモンドが見られました。（写真中央部左付近のキラキラ）
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