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八崎牛 熟成みすじ焼肉 約80g

内容量:約80g

1,200 (税込・送料別)

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放牧黒毛和牛100%

自社牧場・鏡山牧場でのびのびと過ごした、八崎牛。国産黒毛和牛のグラスフェッドビーフで自然に生える草だけを与えており、とても旨味の強い肉です。・八崎牛の熟成ミスジ牛の肩甲骨の裏側周辺に当たる希少部位です。柔らかく脂の甘みも繊細で旨みも濃厚。焼肉の人気部位です。牛一頭あたり約3キロ程度しか取れない希少部位です。
名称

焼肉

原産地

宮崎県産

消費期限

製造から180日間

保存方法

-18°以下の冷凍保存

加工業者

鏡山牧場/宮崎県延岡市浜町307-1

\出品者さんについて詳しく!/

八崎牛 熟成みすじ焼肉 約80g 約80g 肉/牛肉通販
鏡山牧場
宮崎県 延岡市
眼下には日豊海岸のリアス式海岸と紺碧の海が見渡せ、頭上には南九州の青い空が広がる標高645メートルの「鏡山牧場」。頭数制限された八崎牛は、ここで放牧されてのびのびと育ちます。 「牛は牛らしく生きてほしい」そんな想いで黒毛和牛を自然放牧しています。自然に牧草を食み、運動し休む。毎日をストレスフリーに過ごす鏡山牧場の牛たち。 そうして、最後の時まで自由に過ごした牛から生まれる牛肉には個性がありばらつきがあります。 そのばらつきのある一つ一つのお肉に向き合い、最高の状態に仕上げるのが私たち人間が行う熟成技術です。 経験豊富なスタッフが極上のお肉になるように仕上げております。 牛本来の生き方をした、牛本来の美味しさを最高の形でお届けします。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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