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とろろは皮ごとすりおろします。茶色に変色していくのは、野生種である自然薯特有のアクのため。栄養がたっぷり入っています。寒い日にはだんご汁がおすすめです。すりおろしたとろろをダシでのばさずそのままを、スプーンなどでスープにポトンと入れるだけ!とろろとは違った食感が楽しめます。
| 名称 | 自然薯 |
|---|---|
| 原産地 | 栃木県さくら市 |
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