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梅酒と梅ジュースにする場合は冷蔵保管し追熟する前にご利用ください。常温で置いておくと追熟して黄色くなってきます。梅干しにしたい場合は熟したものが適しています。
暑い時期に「梅ジュース」の水割りか炭酸割りはメチャおいしいです!
梅ジュースは青梅かやや色づいた梅を使用。梅干しは熟したものが適します。はじめての方は梅ジュースから始めると失敗が少ないと思います。梅干しは菌の繁殖を防いだり胃粘膜保護や食欲増進に役立つそうです。お弁当やおにぎりに入れると持ちがよく、食欲もでる食材です。
名称 | 青梅 |
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原産地 | 宮城県産 |
医食同源。健康は食材選びから。
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