【大】訳ありお得海の幸セット

Name: 【大】訳ありお得海の幸セット
Price: 4900 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 4.91 (11 reviews)

税込・送料別4,900円

この商品の生産者

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

千葉県旭市

送料: クール便（冷凍）

275円

送料割引（生産者負担額）

-10円
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発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 大サイズ訳あり魚介セット(8-10品)
重量: 約1500g ※商品のみの重さです
アレルギー: えび, かに
用途: 訳あり
産地・所在地: 関東>千葉県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

こちらの商品は「訳あり商品」です

漁獲量、在庫数が少ないなど、ネット販売はストップしている品(メイタガレイ、イシナギ西京味噌漬けなど)

天候により、天日干しが当店の純正品ほどできなかったもの、サイズがおおきいもの、純正品になれなかった釜揚げしらすや天日干しシラス、天日干し白魚など

サイズが小さすぎたり、逆に大きすぎたり、捌き工程で失敗してしまったが味は変わらず美味い干物(笹カレイ、ヤリイカ、鰯開き、アジ開き、メヒカリなど)

イベントなどで特別な分量で作った商品。(佃煮、しらす類)

美味しいのに在庫数や見た目の問題などで行き場を無くした商品

保証サービスについて

お支払いについて

在庫量、未利用魚、捌きミス、サイズが規定外など様々な理由で市場に出なかった魚介を詰め合わせました♪

不定期ゲリラ販売の大人気の訳ありセット！今回も数量限定となりますが再販開始します。今回は８〜９品入っている大サイズでの出品です。在庫量、未利用魚、捌きミス、サイズが規定外など様々な理由で市場に出なかった魚介を詰め合わせました♪在庫数の少ない品、訳あり品などをお得なセットで数量限定販売！※在庫により同一の種類が複数入る場合もございます。今回のセットでは、規格外、サイズ違いのヤリイカ一夜干し、規格外のノドグロやカマス、在庫が少なく出品停止中の真イカのごろ干し、不揃い太刀魚の干物切り身、店舗販売のみの九十九里産特大冷凍ハマグリやホウボウ粕漬けなどが入ってる可が高いです♪特にヤリイカ一夜干しが多めに入っている確率が高いですが、今回はバランスよく色々な品が入っておりボリューム満点な内容となっております。サイズが小さすぎたり、逆に大きすぎたり、捌き工程で失敗してしまったが味は変わらず美味い干物(ノドグロ、太刀魚、笹カレイ、ヤリイカ、鰯開き、アジ開き、メヒカリ、サバなど)イベントなどで特別な分量で作った商品。(佃煮、しらす類)(商品の品目(種類)、分量は在庫により変動します。今後在庫を追加する場合は金額も変更する事もございます。再購入していただいた場合、その前と同じものがはいっている可能性は低いですのでご了承ください。賞味期限/保存方法干物類西京味噌漬け　冷凍30日解凍後3日、釜揚げしらす冷凍30日解凍後3日、天日干ししらす冷凍50日解凍後5日、蛤冷凍60日解凍後3日おすすめの召し上がり方干物類、西京味噌漬けなどは、解凍後グリルで焼いてお食べください。　沖漬け、シラスは解凍してそのままお召し上がりください。蛤は酒蒸しがおすすめです。佃煮類などは解凍後そのままご飯と一緒にお食べください♪味醂干しは軽く炙るかビニールに少し切れ目を入れてレンジで15秒ほどチンしてください。ハマグリは酒蒸しやお吸い物に♪

賞味期限/保存方法

干物類西京味噌漬け　冷凍30日解凍後3日、釜揚げしらす冷凍30日解凍後3日、天日干ししらす冷凍50日解凍後5日、蛤冷凍60日解凍後3日

食品表示法上の表記

名称	訳あり魚介セット
原産地	千葉県、国産

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この商品のごちそうさまレポート (11件)

この商品の生産者について

【大】訳ありお得海の幸セット大サイズ訳あり魚介セット(8-10品) 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

代々続く綱元漁師こだわりの味

千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて網元五代目、水産加工三代目となります。漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。現在ではしらす干し・白魚を主軸に各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり等を取り扱っております。

生産者情報をもっとみる

綱元ならではの船上鮮度処理

当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しておりどの魚種でも鮮度処理に気をつけて漁獲しております。
先代から受け継がれる手釜製法

鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店の代々受け継がれる手釜製法は大釜にシラスを落とし込む直後も温度が下がりにくく沸点高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。
日持ちもする天日干し製法

乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。
天日干しは水分活性が低くなるにつれて旨味も増していきますので当店でお作りする干物にも天日干し製法を採用しております。
全て手作業にて美味しいを届けます

船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。

地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。