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★ご依頼★ホクホク&ねっとり高級お芋!海老芋 箱込み約10kg

内容量:10kg

12,400 (税込・送料別)

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栽培に手間をかけた分、美味しくな~る!!!

★海老芋の特徴★反り返った形と表面のシマ模様が海老に似ていることから海老芋の名が付きました。ホクホクとした実は、煮崩れしにくく、時間をおいても黒っぽくならない為、お料理にとても重宝され、京料理の定番としてもよく使用されます。味がとても良いのですが、何度も土寄せをしなければならず、栽培にとても手間がかかる為、値段が高く、高級品として扱われています。実はとてもきめ細やかで、ホクホク感とねっとり感が相まって、とても美味です!!ただ蒸かす・茹でるのみや、煮るだけでもとても美味しくお召し上がりいただける逸品です。箱込みの約2kgの発送となります。また、サイズは不揃い(大小様々で、大きさはお選び頂けません)となりますのでご了承くださいませ。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫には入れず、涼しい冷暗所で保管してください。

おすすめの召し上がり方

料亭などで多く使われており、なじみがない方もいらっしゃるかもしれませんが、
里芋と同じく、どんなお料理にも合いやすく、調理も難しくありません。

皮ごと蒸しや茹でて、つるんっと皮から押し出して、塩でお召し上がりが美味ですよ!!
煮物やおでんにも最適。
クリーム煮や、ポタージュ、コロッケなどでお楽しみいただくこともできます(*´▽`*)

名称

海老芋

原産地

静岡県

\出品者さんについて詳しく!/

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もぐはぐ農園
静岡県 牧之原市
静岡県牧之原市で豊かな自然の中、子育てと野菜作りを楽しんでいます。 始まりは、出産を機に里帰りをし、祖母の家庭菜園を手伝った事でした。 久しぶりに食べた祖母の野菜が衝撃を受けるほど美味しかった‼ そして、「こんな野菜を自分で作り、子供に食べさせたい」と強く思いました。 今まで、農業に無関心で、土も触った事のない私でしたが、祖母の教えを仰ぎながら始めた10年前。 一緒に野菜作りをして、気づいたのです。。。 祖母の野菜作りには、『もったいない』精神から生まれた美味しさの秘密がありました‼ 代々、荒茶工場を、営んでいる事から、工場から出たお茶のかす(衛生的に商品にならなかったお茶や清掃時に出た茎や茶かす)を破棄するのではなく、菜園に撒いていたのです。 その行動が、土の良い栄養となり、微生物やミミズなどの生物が沢山住み着く、生きた土作りに繋がったのだと思います。 その秘密をこだわりとして、生かしつつ、更に美味しいを追及して、日々祖母と野菜作りに邁進してます。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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