保存は涼しいところに置いてください。柿が熟してしまわなければ大丈夫です。熟してもスプーンで食べる方もいます。
まずは、そのままいただいてください。
固めの柿を薄く切りチーズやレタスなどと合わせたサラダに入れても美味しくいただけます。加熱すると渋もどり（柿が渋くなってしまいます）する可能性がありますのでご注意ください。
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