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冬の鍋物に!太くて甘くて柔らかい曲がりネギ 白 土付き10本(約1.5kg)

内容量:10本(約1.5kg)

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※こちらの商品は12月中旬発送の予約注文となります。甘くて太くて柔らかい、須賀川に伝わる曲がったねぎ【曲がり葱】春に植え付けをし、夏の生育途中の段階で植え替えをする「やとい」という作業を行います。この作業により寝かせて植えたねぎが太陽に向かって成長していき曲がりねぎとなっていきます。通常のねぎよりも工程が多く夏の暑い中、植え替えや草取りを自分たちの手で行うことは簡単ではありませんが、それでも続けているのは先人たちの努力による伝統的な栽培法を出来る限り守りたいという思いと、この栽培法だからこその美味しさ、甘み、香りをお届け出来ればという思いからです。またねぎ特有の匂いの素であるアリシンという成分は血行促進や、身体を温め疲労回復にも良いとされていること、ねぎの白い部分にはビタミンCが豊富で抗酸化作用があり私たちの身体の酸化を防ぎ老化を遅らせたり、美容にも良いとされています。赤ねぎの赤い色はポリフェノールの一種フラボノイドによるもの、通常のネギに比べ高い抗酸化作用があり、このポリフェノールには血行を改善したりコレステロールを下げる効果があると言われています。農薬は極力使用しせずに栽培しています。加熱することにより、とろっとした甘みをお楽しみいただけます。シンプルにゴマ油やポン酢でおひたしに!アルミホイルで包んで焼いて焼きねぎに!大きめに刻んで冬の定番、鍋やすき焼きに!土付きの状態でお送りいたしますので、同梱する米袋に入れて立てての保存をおすすめしています。

賞味期限/保存方法

土付きの状態であれば1か月ほど保存可能。米袋に入れて立てて日光の当たらない涼しい場所で保管してください。

おすすめの召し上がり方

生のままだと辛み成分が強いです。加熱することでその辛さが甘さに変わります。

名称

ネギ

原産地

福島県須賀川市

\出品者さんについて詳しく!/

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阿部農縁
福島県 須賀川市
福島県須賀川市にある阿部農縁、大正時代から続く農家です。 農家手作りの漬物や味噌などの加工品のほか、採れたての旬野菜や完熟果物の販売も行っています。 皆様の日々の生活を、安心で美味しい、気持ちのこもった食べ物によって充実させたい。 「阿部農縁」をどうぞよろしくお願いいたします。

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