深いコクと甘み『讃岐の黒枝豆』丹波黒豆系‼ さや１kg

Name: 深いコクと甘み『讃岐の黒枝豆』丹波黒豆系‼ さや１kg
Price: 1650 JPY
Availability: SoldOut

内容量：さや1㎏

香川県高松市

もりやま農園

1,650 円（税込・送料別）

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[出荷方法] 冷蔵・宅急便60サイズ(2kgまで)

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[販売期間] 2024/10/10 〜 2024/10/20

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黒豆を完熟前に収穫したのが黒枝豆。深いコクと甘み♪の丹波黒豆系ですが、香川県で生まれ育った「讃岐の黒豆」の枝豆です。味わえるのは枝豆シーズン終盤の今だけ！

おせちの定番の黒豆を完熟前に収穫したのが黒枝豆。枝豆としての品種ではなく、あくまでも黒豆を枝豆として食べることのできる短い期間に収穫したものです。枝豆シーズン終盤のこの時期だけ味わうことができます。丹波黒豆系ですが、香川県で生まれ育った「讃岐の黒豆」。丹波系黒大豆としては全国で初めての登録品種「香川黒1号」です。深いコクと甘みは、丹波黒豆系の枝豆ならでは♪丹波黒枝豆ファンの皆様も『讃岐の黒枝豆』をぜひ食べ比べてみてください！さやのみ１㎏を瀬戸内の太陽たっぷりの香川県よりお届けします。ひとつずつ丁寧に手でさやを摘み、収穫したその日に発送いたします。選別してお送りいたしますが、キズ等があるものが混ざることがございます、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。さやに茶色の斑点があったり、枝豆の中身の薄皮がうす紫色なのは黒枝豆の特徴です。たっぷりのお湯で長めに茹でるのが、黒枝豆を美味しく頂くポイントです！短い黒枝豆シーズンのあいだにも風味が変化していきます：【出始め】10月上旬：コクはありますが、普通の枝豆に近く、瑞々しく食べやすい【中盤】10月半ば：実はよく膨らんで、コクが深まり、黒枝豆らしさが増す時期【終盤】10/20過ぎ：実はぷっくり膨らみ、さやは黄色くなり茶色の斑点が目立ちます。風味はより濃厚になり、食感もホクホクに変化してきます、初めて黒枝豆をお召し上がり頂く方にはあまりおすすめしません！もりやま農園では、おいしい野菜のための土壌微生物を活かした土づくりと、小さな農家ならではの丁寧な栽培を行っております。目を配ることのできる広さの畑で、手を掛けることのできる量の野菜を育てることで、適切な量の肥料等を使用し、無駄なく収穫することにより環境に配慮した栽培を行っています。また、旬や品質にこだわった香川県産野菜『さぬき讃ベジタブル』の生産者として認定を受けております。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

＼出品者さんについて詳しく！／

もりやま農園

香川県高松市

自然と都会がほどよい香川県高松市で、瀬戸内の太陽の光をたっぷり浴びた野菜を作っています。旬や品質にこだわった香川県産野菜「さぬき讃ベジタブル」の生産者として認定を受けております。自分たちが食べたい、おいしいと思う野菜・品種を選んで栽培をしています。毎日のお料理や食卓が楽しく豊かになるような、少しめずらしい野菜にもチャレンジしています。おいしい野菜のための土壌微生物を活かした土づくりと、小さな農家ならではの丁寧な栽培に取り組んでいます。土の中の微生物を増やし、その力を活かした野菜の栽培を行っています。有機肥料、近隣の牧場からいただく質のよい堆肥、さらに自家製の肥料として、稲の籾殻を炭化させたくん炭を使った ”ぼかし肥料” を加えることで、土の環境を整え、栄養たっぷりでふわふわの土を作っています。また、目を配ることのできる広さの畑で、手を掛けることのできる量の野菜を育てることで、適切な量の肥料等を使用し、無駄なく収穫することにより環境に配慮した栽培を行っています。お客様へお届けする野菜の包装については、できるだけプラスチックフリーを心掛けています。

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