【10名限定】完全無農薬・無肥料"幻の"自然栽培コシヒカリ(玄米5kg)

税込・送料別5,513円

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渡辺農園

新潟県佐渡市

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内容: 5kg
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2021年01月31日まで
産地・所在地: 関東>神奈川県
カテゴリー: 米・穀物>玄米

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【自然米】2年に一度しか収穫できない"幻の米"

おすすめの召し上がり方

栄養価の高さからまずは玄米からお召し上がり戴くのをおすすめします。
浸水時間は1時間を目安にしていただけると、よりふんわりと炊きあがります。
新米の特徴として水分量が多いので、水分は多く入れすぎなくても大丈夫です。

何より、まずはご飯だけを食べて自然の味を堪能していただきたいです。
森林の空気、天然の土、雪解け水、数十年かけて湧出した湧き水を通してゆっくりゆっくり育ったお米。
そして何世代にもわたり作られ続けた人の技。
そんな自然の恵が満載に詰まった食感・味覚に出会えると思います。

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食品表示法上の表記

名称	自然栽培「森のこしひかり」
原産地	新潟県佐渡島
品種/産年/使用割合	コシヒカリ / 2020 / 100%
精米時期	玄米のため精米はしておりません。
販売者	渡辺農園 / 新潟県佐渡市中興乙332

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【10名限定】完全無農薬・無肥料"幻の"自然栽培コシヒカリ(玄米5kg) 5kg 米・穀物/玄米通販

新潟県佐渡市

《自然農法》森育ちのお米農家

私たちの作るお米は、無農薬は当たり前のこと、肥料なども使用しません。なぜなら、森には美味しい水も豊富な養分も充分に含まれているから必要ないのです。もちろん、その分手間は人一倍かかりますが、ゆっくりと自然に寄り添いながら育ったお米は、安心安全で旨みや甘みがギュッと詰まっています。

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おいしいお米の炊き方

玄米の栄養価の高さから玄米100%でお召し上がりいただくのをおすすめしますが、
まずは白米7:玄米3の比率からお試しいだければ美味しさを実感していただけると思います。

対浸水時間は1時間を目安にしていただければと思います。
水分量の調整など必要ですが、今の炊飯器はほぼ自動調整になっています。（雑穀米、ハトムギと混ぜて炊いても良いでしょう。幅広くお楽しみください。）

新米の特徴としては水分量が多く甘味がとても多いです。
コシヒカリ、笹錦、秋田小町などと各品種が言われがちですが1番は環境（森林、排水が混じらない、空気、土、何より雪解け水あるいは数十年地下をとうり湧出した湧き水）が重要です。

最後に、何世代にもわたり作られ続けた人の技をご堪能いただければ幸いです。

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