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8度以下にならないように1本ずつ新聞紙で包んで常温保存がおすすめです。
安納黄金(あんのうこがね)はその名の通り"黄金の味"とされる特別なさつまいもの品種です。その甘さと風味は単独で食べても十分に楽しめますが、さまざまな料理法でその魅力を引き出すことも可能です。
安納黄金の焼き芋: 安納黄金の持つ独自の甘みを最大限に引き出す焼き芋は、そのままでも非常に美味です。
安納黄金の蒸し芋: 短時間で蒸して甘さを封じ込める蒸し芋もおすすめ。蒸し上がったら少量の塩を振っても美味。
安納黄金のスムージー: さつまいもを蒸してから、フルーツやヨーグルトと合わせてスムージーに。風味と甘さが増します。
安納黄金のマッシュ: 蒸したさつまいもをマッシュし、バターや牛乳、塩で調味。単品で食べてもサイドディッシュとしても美味。
安納黄金のスイートポテト: 安納黄金の甘さを活かしたスイートポテトは、ほかの品種では得られない深い風味と甘みがあります。
名称 | 安納こがね |
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原産地 | 千葉県東金市 |
子供たちの未来のために美味しい野菜を作ります
野菜たちは、水はけや通気性、保水性、堆肥などの有機物を多く含む肥沃な土を好み、太陽の光と水を利用して栄養分を作り出します。農園では自然の地力を高めた土作りにこだわり、野菜を育てる数か月前から畑を耕し、微生物を入れています。そして、長い年月をかけて、農薬や化学肥料を必要としない「自然の力で育つ土づくり」を目指しております。
米ぬかともみ殻をベースにした自然由来の肥料を月に1トン以上手作りで作っています。土壌微生物の食物連鎖が自然の循環を考慮して、農園ではこの堆肥以外は使用せず、良質な土作りと野菜作りを心がけています。黄金に輝く「乳酸菌もみ殻ぼかし」が土壌病害や連作障害を防ぎ、えぐみのない美味しい野菜を育ててくれます。
「子供たちに安全で美味しい野菜を食べさせたい」そんな思いから始まった野菜づくりでは、除草剤や農薬は一切使用しません。春から秋にかけて雑草は手で抜き取り、病害虫のチェックも全て手作業で行っております。小さなお子さまでも安心していただけます。
北総台地を有する千葉県では、"さつまいも"「紅はるか」落花生「半だち」をはじめ大生姜やにんにく、ネギやニンジンなど、多くの野菜が育ちます。少量栽培になりますが、季節の旬なお野菜を鮮度が高く、新鮮な状態でお届けするように心がけております。自然の力で育った至高のお野菜をぜひご賞味ください
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