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山ごぼうを一掴み、両手でゴリゴリすり合わせるように洗って土を落とします。端っこの硬い部分を切り落とし、お料理にお使いください。普通のごぼうと同じように、汁物、炒め物、天ぷらなどなど…
山ごぼうをさっと湯がいて、お好みの濃さにした麺つゆにつけてお漬物風で頂くのも！ポリポリと歯切れが良しです。香り高い山ごぼうをぜひご賞味くださいませ。
| 名称 | ヤマゴボウ |
|---|---|
| 原産地 | 北海道厚沢部町産 |
北海道厚沢部町で農家6年生です。人にも環境にも地球にも優しい、農業をしています。就農、移住、農業体験、研修などなど人と人がふれあいながら楽しい毎日を過ごしています。
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