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冷蔵で1ヶ月程度〔小分けにして新聞紙で包むとより長持ち〕
生でスティックにしたり、人参ジュースも絶品♪
糖度が高いため、人参しりしりやグラッセなどお砂糖少なめでも充分甘く濃厚な仕上がりに♡
名称 | 越冬人参 |
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原産地 | 北海道ようてい産 |
北海道【羊蹄山】からの美味しい水と空気で育った自慢の野菜たち
目の前にそびえ立つ羊蹄山(ようていざん)
2m近いの雪の下で凍らないギリギリの温度で越冬熟成させることで、糖度が上がり水分をたくさん含みます。甘く濃厚なフルーツのような味わい!雪解けの始まる3月中頃〜1ヶ月程出回る希少な雪の下人参
露地栽培ならではの寒暖差で旨みが凝縮!
収穫期間は短いですが是非食べてみてください⁂
食用ユリの球根〔ゆり根〕
高級食材でおせち料理や料亭などで使われるため、スーパーなどではあまり出回らない希少お野菜
カリウム・食物繊維・葉酸などの栄養価も高く、美容や妊婦さんにオススメ♪
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