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乾燥生落花生がおいしさを最も長持ちさせることができますが、できる限り空気に触れないようにして、冷蔵保存もしくは冷凍保存してください。
炒ることで栄養成分が凝縮されます。
炒り落花生は、ステンレスか鉄のフライパンで弱火で30分程度加熱して、軽く塩をふってください。
一晩(しっかりと)水に漬けてから、塩茹で落花生もできました♪
乾燥生落花生
広島県安芸高田市
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