【送料無料】贈答・ギフトに1等級利尻昆布3年物使用850mm以上2枚入り

Name: 【送料無料】贈答・ギフトに1等級利尻昆布3年物使用850mm以上2枚入り
Price: 5950 JPY
Availability: SoldOut
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内容量：1袋2枚入り　150g

北海道利尻町

日本海漁師

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贈答、ギフトに最適な最高級の利尻昆布

吟味に吟味を重ね選び抜いた1等級ランクの利尻昆布だけを使用しております。約3年間保管した利尻昆布を使用しております。一般には殆ど出回らない長さ800mm以上でカットしております。重さは1枚約75g以上有り、送られてきた人の喜びは間違いありません。長さ、幅、傷無し、肉厚、見た目の良い昆布だけを吟味しております。全国どこでも送料無料です。🔴昆布の取り扱い固く絞ったぬれ布巾で、表面を軽く拭きます。水洗いすると、マンニットが流れ出てしまうので注意。出汁をとる際は、水に十分に漬けてから火にかけ、沸騰するまえに昆布を引き上げるのがコツです。沸騰してしまうと、昆布のエグミが出てしまいます。🔴保存のしかた湿気を避け、乾燥した所に保存すると、味を損なわずに保存できます。ご家庭では使いやすい大きさに切り分け、缶の中や冷蔵庫に保存されるのが一番良いかと思います。🔴昆布出汁の基本等級や種類、好みによって変わりますが、1㍑につき10〜15gの昆布が最適です。水出し法と煮出し法があります。いずれも、切り込みを入れる事でより濃厚な出汁がとれます。＊水出し法水に昆布を浸して、そのまま一晩おきます。水出し法は不要な雑味が無く上質な出汁がとれます。＊煮出し法鍋に水を入れて昆布を約20分間浸し火にかけ沸騰する寸前を昆布を引き上げます。短時間で出汁がとれますが、煮過ぎるとエグミや濁りが出るので注意しましょう。昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。そしてそれぞれに用途があります。旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。利尻昆布は出汁ですよ‼️上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。＊写真は3袋ですが、2枚入り1袋からの販売になります。

賞味期限/保存方法

開封後１年間湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。

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日本海漁師

北海道利尻町

◆はじめまして。北海道利尻島で、昆布・ウニ・ナマコ・アワビ・タコ・ホッケ等を採る漁師をしております。自分が自ら採取した天然利尻昆布を主に販売しております。地域の為、お客様の為に、家族と周りの方々にお手伝い頂き日々努力しております。 ◆高齢化の進む利尻島で、若手育成を頑張っています私の住む利尻島は高齢化が進み、ここ10年で漁業者が約200人も減っております。私の息子も今年から漁師になり頑張っています。私も指導漁業士として、若手育成の為に日々努力し頑張っています。 ◆メッセージ全商品を全国どこでも送料無料でお客様へ提供いたします。コメント頂ければ、値引きもいたしますし、お客様専用もお作り致します。上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をどうぞ宜しくお願いします。

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