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生うにより濃い味わい 宗像市鐘崎名産『塩うに』 5瓶

内容量:300g(60g×5瓶)

11,000 (税込・送料別)

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生うにより濃い味わい 宗像市鐘崎名産『塩うに』

通常はバウンウニで作るのですが、昨今の海洋資源の減少により、宗像でとれるバフンウニが少なくなってきています。 そこで、鐘崎の漁師さんがムラサキウニで塩うにを作れないかと考え、試行錯誤の末に完成させました。 バフンウニに比べ、ムラサキウニは塩がなじみ(浸透し)にくいのですが、漁師さんの研究改良により絶妙なバランスでの濃度で完成したのです。 濃厚さはバウンウニに比べ少し劣りますが、ウニ本来の味を楽しめます。 ぜひお試しください。 ~ウニこぼれ話~ 宗像でも海藻のカジメは取れるのですが、ウニやアワビ、サザエの餌となるので、宗像の漁師はカジメを獲ることはありません。

賞味期限/保存方法

賞味期限:2024年2月6日/保存方法:要冷凍-18℃ 開封後はお早めにお召し上がりください

おすすめの召し上がり方

解凍してお召し上がりください。
※冷蔵庫で4〜5時間かけてゆっくり解凍してください。

名称

塩ウニ

原材料・その産地

ムラサキウニ(福岡県宗像市鐘崎産)

上記以外の原材料

ムラサキウニ(福岡県宗像市鐘崎産)、食塩

賞味期限

賞味期限:2024年2月6日 ※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

保存方法

要冷凍-18℃ ※開封後は冷蔵庫に入れ、賞味期限に限らずお早めにお召し上がりください。

製造者

本田泰信/福岡県宗像市鐘崎432-1

\出品者さんについて詳しく!/

生うにより濃い味わい 宗像市鐘崎名産『塩うに』 5瓶 300g(60g×5瓶) 魚介類/ウニ通販
海と山に囲まれた自然の街 福岡県「宗像市」は九州北部の福岡市と北九州市のちょうど中間に位置し、また宗像市の三方は、標高400m前後の山々に囲まれ、残る一方は荒波で知られる玄界灘の大海原を臨みます。そんな土地柄に恵まれた地元宗像では、「海」と「山」両方の恵みを四季折々贅沢に楽しむことができます。 全国的に有名な鐘崎漁港をはじめ、4つの漁港を抱える漁業のまちで、その水揚げ高は人口9万7千人ながら、福岡市についで2番目の漁獲高を誇っています。中でも、いか・ふぐは全国的にも有名で、最近は福岡県で漁獲高1位のあなごのPRに力を入れています。 また、昔から農業も大変盛んで、トマト・ブロッコリー・お米・大豆・麦・かんきつ・いちご・いちじくなど野菜・果物ともに1年を通じて旬のものがとれます。 物産館ではそれら玄界灘の荒波で揉まれた活きのいい天然の魚や宗像の自然の恵みで育まれた農産物等を取り扱っています。

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