税込・送料別3,760円
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-10円
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※この商品は千葉県から配送されます
発送後冷凍保存にて1ヵ月、解凍後冷蔵3日
そのまま焼いて食べて頂いて勿論美味しいです♪
炊き込みご飯にしても上品な風味で絶品です♪
名称 | のどぐろ(ユメカサゴ)の干物 |
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原産地 | 千葉県銚子産 |
代々続く綱元漁師こだわりの味
当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。
自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しておりどの魚種でも鮮度処理に気をつけて漁獲しております。
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店の代々受け継がれる手釜製法は大釜にシラスを落とし込む直後も温度が下がりにくく沸点高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。
天日干しは水分活性が低くなるにつれて旨味も増していきますので当店でお作りする干物にも天日干し製法を採用しております。
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。
地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。
【旬祭限定】活ながらみ(小サイズ)3KG 九十九里産
約3kg
税込 5,790 円
送料+クール代別
送料割引あり
ぷりぷり★絶品ヤリイカの一夜干し6枚(大中サイズ)
約1200g
税込 7,880 円
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【バナナマンの早起きグルメ&ZIPで紹介】絶品!ヤリイカの西京味噌漬け
約3kg
税込 23,000 円
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ふっくらジューシー【メヒカリ】の丸干し10P(約2KG)
約2kg
税込 8,000 円
送料+クール代別
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ぷりぷり★絶品ヤリイカの一夜干し20枚(大中サイズ)
約4kg
税込 25,500 円
送料+クール代別
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鯵(アジ)の開き!中サイズ30P
約3kg
税込 11,300 円
送料+クール代別
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【旬祭限定】活ながらみ(小サイズ)1KG 九十九里産
約1kg
税込 1,954 円
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約1200g
税込 5,400 円
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鯖【サバ】西京味噌漬け2P
約280g
税込 1,400 円
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鯖【サバ】西京味噌漬け8P
約1120g
税込 5,500 円
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【バナナマンの早起きグルメ&ZIPで紹介】絶品!ヤリイカの西京味噌漬け
約2100g
税込 16,300 円
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(セール!)のどぐろ開き(冷凍)10枚×120-150g程度(ノドグロ/赤睦)【アウルの日】【飲食店向け】
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約480g
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のどぐろ開き(冷凍)小 5枚(ノドグロ/赤睦)
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税込 5,500 円
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高級魚★ノドグロの干物10P(10〜20尾)
約1000g
税込 9,200 円
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高級魚★ノドグロの干物6P(6〜12尾)
約600g
税込 5,540 円
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高級魚★ノドグロの干物8P(8〜16尾)
約800g
税込 7,420 円
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うまい!天然ノドグロ
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税込 4,940 円
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天然!ノドグロ(小サイズ)
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」20kg(玄米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」10kg(玄米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」5kg(玄米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」 26kg(精米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」20kg (精米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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税込 21,200 円
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【令和7年新米】8月上旬発送!お弁当や和食に合う「ふさおとめ」10kg (精米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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約5kg
税込 6,600 円
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【令和7年新米】9月発送!炊き上がりの豊潤な甘い香り際立つ「多古米コシヒカリ」30kg(玄米)自家製米ぬかと有機質肥料で育ったお米
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