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ショクラク
北海道 石狩市
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品種「とうや」
はるかは目が浅く皮が剥きやすく、剥いた後の変色もしにくいです。
デンプン量が少ない事もあり、生のまま千切りなどにしてサラダにして食べる事も出来ます。右の写真は千切りしたものと刻んだバジルを合わせドレッシングで和えたものです。歯触りがよく、粉っぽさも感じません。
また、肉質が粘質で煮崩れしにくいのも特徴で、煮物にも適しています。
茹で上がりの食味もよく、ポテトサラダやコロッケなどしても美味しいので色々なジャガイモ料理に使いやすい品種です
| 名称 | じゃがいも |
|---|---|
| 原産地 | 北海道産 |
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