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ほっくほく‼️淡路島で育った4種の新じゃが【インカのめざめは半量】

内容量:3.5kg

780 (税込・送料別)

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ほっくほく‼️

冬の新じゃが!淡路島では新じゃがは初夏と真冬に収穫できます!淡路島で育ったジャガイモ🥔栽培期間中は農薬は使用しておらず、土づくりの段階での土壌消毒もしていません。●キタアカリ・・・男爵とよく似た丸い形をしているジャガイモですが、男爵よりも黄色く、甘味が強いです。加熱するとほっくほくの食感が特徴で色や甘さからクリジャガイモや黄金男爵などとも呼ばれています。●インカのめざめ・・・きめが細かく、舌触りがとても良いです。南米アンデスでお祭りにしか食べられなかった高級ジャガイモを日本向けに改良し誕生した品種で生産量も少なく希少価値の高いジャガイモです。*インカのめざめは収穫したてよりも冷暗所で少し置いてもらった方が追熟し甘みが増します。【今回のインカのめざめは極端に収量が少なく、小ぶりです。その為、500gとさせていただきます】●メークイン・・・楕円形でしっとり食感の日本では男爵と並びポピュラーなジャガイモです。イギリス原産のジャガイモで大正時代に日本に導入されたのだそうです。●ノーザンルビー・・・皮が赤紫色で、果肉はピンク色の珍しいジャガイモです。アントシアニンが豊富で身体の老化防止に効果があります。アントシアニンは特に目に良く老眼や視力低下の予防にも効果を発揮するようです。この4種を1kg(6個〜8個)ずつ合計4kgのセット。

賞味期限/保存方法

到着後は新聞紙に包み、冷暗所で保存して下さい。状態にもよりますが、1ヶ月から2ヶ月は保ちます。芽が出てきたら取り除く事で召し上がれますが、全体的に緑がかってきたら食べずに廃棄して下さい。

おすすめの召し上がり方

キタアカリ→煮崩れしやすいのでジャガバターやコロッケがオススメ。
インカのめざめ→ジャーマンポテトやポテトグラタン。後からジワッと甘味が追いかけて来ます。
メークイン→カレーやシチュー肉じゃが等の煮込み料理。
ノーザンルビー→ポテトチップやポテトサラダ等、その色を生かしたお料理がオススメです。
【ご注意点】
・ジャガイモは収穫前に大雨が続く等の天候によって中が空洞になったり、黒い斑点が出来ることがあります。
見た目では判断できず、切ってみないと分からない為、出荷前の検品で見つけることは出来ません。
空洞や斑点は人体に悪影響はなく、取り除いていただければ問題なくお召し上がりいただけます。

・収穫後、冷暗所にて保管しており、梱包時に一つ一つ、人の目で検品していますが万が一『緑がかったジャガイモ』がありましたら、召し上がらずに廃棄して下さい。
これはジャガイモのソラニンやチャコニンという成分が日光や蛍光灯の光によって光合成が始まり、生成されてしまっている為です。
到着後、保存期間が長くなると芽の周りから緑色が増えて来る可能性もありますので、その場合は廃棄して下さい。

名称

じゃがいも

原産地

兵庫県南あわじ市

\出品者さんについて詳しく!/

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わいわいベジタブル
兵庫県 南あわじ市
淡路島南部の温暖な気候の元である南あわじ市でひいひい爺ちゃんから続く農業を営んでいます。 島外で暮らした際、自分のところで作った野菜やお米がスーパーで買ったものとは明らかに違うと衝撃を受けた事を今でも覚えており、この味を途絶えさせてはいけないと思い就農しました。 春はキャベツ、夏は完熟玉ねぎ、秋はお米とブロッコリー、冬にはレタスと新玉ねぎ等、四季を通してこだわりの野菜を作っています。 1人でも多くの方に感動を届けることが出来れば幸いです。

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