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お早めに漬け込み、もしくは調理を行ってください。
らっきょう漬けとして漬ける場合、根付きらっきょうは下処理のカットや皮剥きでおよそ1~2割目減りします。
例:3kgがおそよ2.5kg程度になります。
らっきょう酢1Lに対し、その下処理済みのらっきょう1.5kgが漬ける目安となる量になります。
漬けビンは4Lのビンでおよそ2.5kg(根付きで3kg)のらっきょうが漬けられます。
それぞれご用意いただく目安としてご検討ください。
名称 | らっきょう |
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原産地 | 鳥取県鳥取市 |
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